Pizzasauce - nem opskrift på hjemmelavet sauce til pizza
Nem pizza sauce
Servings: 1 portion
Ingredienser
- 1-2 spsk olie til stegning
- 1 lille løg fintrevet
- 2 fed friskpressede hvidløg kan udelades eller erstattes med hvidløgspulver
- 1-2 tsk tørret/frisk oregano smag til.
- 1-2 tsk tørret/frisk basilikum smag til. Kan udelades
- 1-2 dåser flåede tomater eller 500 gram tomat passata
- 1-2 spsk rød balsamico kan udelades
- Salt/peber.
- Smag evt. til med lidt ketchup eller sukker
Sådan gør du
- Skræl løg og hvidløg. Riv løgene fint på rivejern. Er du til større løgstykker, kan du også bare hakke dem groft. Pres hvidløgsfeddene. Svits løgene i lidt olie
- Tilsæt flåede tomater og evt. lidt rød balsamico, oregano, basilikum og salt/peber. Det er smag og behag hvor kraftig oregano/basilikumsmag man ønsker. Smag til. Ønsker du en fin pureret pastasauce, kan du blende med stavblender
- Lad pizzasaucen simre under låg, så lang tid du har. Smag til evt. med lidt ketchup eller lidt sukker. Sukkeret får tomatsmagen til at træde mere frem. Spæd evt. til med lidt vand, hvis den er for tyk. Pizzasaucen er nu klar til brug
