Rabarber crumble - den bedste crumble opskrift
Prøv bloggens mest populære rabarbercrumble med mandler og, marcipan
Servings: 8 pers.
Ingredienser
- 6-700 gram rabarber kan erstattes med anden frugt / bær: jordbær, blommer, æbler, pærer?
- 125 gram smør
- 150 gram mel
- 60 gram havregryn ca. 2 dl
- 200 gram rørsukker almindeligt sukker kan også bruges, men rørsukker søder bedre. Brug et par spsk til at drysse på rabarberne
- 3 tsk vaniljesukker eller 1 vaniljestang
- 100 gram mandler grofthakkede. Kan udelades
- 100 gram marcipan i tern. Kan udelades
- Tilbehør: vaniljeis eller flødeskum
Sådan gør du
- Smør en lille bradepande eller et stort tærtefad, rundt eller firkantet. Min form var en bradepande på 25x30 cm. Vask rabarberne og skær dem i 2-3 cm. stykker.
- Fordel rabarberne i tærtefadet. Drys et par spsk sukker på. Rabarberne skal bare ligge i et enkelt lag. Mit 2. fad brugte jeg til bagt rabarberkompot
- Bland alle tørre ingredienser og smuldr smørret heri med fingrene. Dejen bliver tør, og smuldrende - og kaldes derfor også "smuldre-dej"
- Skær marcipanen i grove tern og fordel stykkerne på rabarberne.
- Drys crumbledejen over rabarberne.
- Bag rabarbercrumblen v. 150 grader varmluft (175 grader alm. ovn) i 35-40 minutter. Crumblen er færdig, når den er sprød og gylden.
- Servér rabarbercrumblen lun med letpisket flødeskum til
Noter
Du kan bruge anden frugt til crumble kagen. - blommer, jordbær, æbler eller pærer måske?
Crumblen kan bages i to mindre tærteforme. Jo mindre form(e), jo kortere bagetid