Rabarbercrumble i kop - nem rabarber kage
Hurtig og nem rabarber kage i mikroovn
Servings: 2 pers.
Ingredienser
- 80 gram rabarber skåret i smalle skiver. Kan erstattes med anden frugt/andre bær
- 2 spsk sukker
Crumbledrys:
- 25 gram smør blødt
- 25 gram sukker eller brun farin
- ½ tsk vaniljesukker
- 25 gram hvedemel
- 25 gram havregryn finvalsede
- 5-10 mandler - eller andre nødder grofthakkede. Kan udelades
Sådan gør du
- Vask rabarberne og skær dem i tynde skiver.
- Vend rabarberstykkerne med sukker og lad dem trække i sukkeret imens du laver crumble drysset
- Smuldr smør, havregryn, sukker, mel og vaniljesukker sammen. Det bliver en smuldrende dej. Fordel rabarberstykkerne i 2 små ovnfaste skåle/kokotter (ikke metal) ell. kaffekop. Mine forme målte 8 cm i diameter. Fordél crumblemassen ovenpå. Hak mandler og drys på toppen
- Bag kagerne én af gangen 2-2½ minutter i mikrovnen v. høj effekt. Tjek kagen efter 2 minutter. Føles den hård og sprød og er den færdig.
- Nyd kagen med vaniljeskyr, creme fraiche, flødeskum eller vaniljeis
Noter
Kagerne kan bages i airfryer, miniovn eller alm. ovn også. Beregn ca. et kvarters bagetid v. 170 grader ca.
Du kan gange opskriften op, hvis du ønsker at bage en større rabarbercrumble
Rabarber kan erstattes med anden frugt/andre bær: æbler, pærer, brombær, jordbær?