Rabarbertærte med smuldredej og marcipan
Rabarbercrumble med marcipan
Servings: 6 pers.
Ingredienser
- 400 gram rabarber Ca. Kan erstattes af anden frugt/andre bær
- 100 gram smør
- 85 gram sukker brug lidt mere, hvis du udelader marcipan
- 2 tsk vaniljesukker
- 100 gram hvedemel
- 40 gram havregryn Kan erstattes med ekstra hvedemel
- 100 gram marcipan i tern kan udelades
- evt. mandelflager
- Tilbehør: flødeskum eller vanlijeis creme fraiche bliver for syrligt, efter min smag
Sådan gør du
- Rens rabarberstænglerne og skær dem i småstykker. Vend rabarberne i lidt sukker og fordel dem i et tærtefad. Mit målte ca. 25 cm i diameter.
- Bland alle de tørre ingredienser. Smuldr smørret heri til de største smørklumper er oplø
- Fordel evt. marcipan på rabarberne og evt. også mandelflager. Har du lidt blød nougat, så tilsæt også gerne det. Drys smuldredejen ovenpå.
- Bag rabarbercrumblen 20-25 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn) eller til den er gylden og sprød
- Servér lun, med iskoldt flødeskum eller vanlijeis til.
