Ramsløgssmør - kryddersmør med ramsløg
Krydderurtesmør med ramsløg og salt
Servings: 2 pers.
Ingredienser
- 10 blade ramsløg ca. kan erstattes med andre krydderurter eller 1-2 fed hvidløg
- 100 gram blødt smør blødt
- 1 knivspids salt smag til
- evt. citronsaft smag til
- evt. 1 fed hvidløg for kraftigere hvidløgssmag
Sådan gør du
- Vask og skyl ramsløgsbladene og dup dem tørre
- Hak ramsløgene fint
- Fordel smørret i en skål. Du kan sagtens røre portionen i din serveringsskål eller du kan blende ramsløgssmørret, så det bliver luftigere
- Bland ramsløg og lidt salt i smørret og smag til. Tilsæt evt. ramsløg lidt efter lidt, så du kan justere smagen. Jeg blendede mit ramsløgssmør med en stavblender. Så bliver det luftigere, farven grønnere og ramsløgsstykkerne fordeles bedre.
- Dit ramsløgssmør er nu klar til brug. Smag evt. til med citron eller 1-2 fed hvidløg. Laver du en større portion, kan du også rulle den ud og vikle film omkring og afkøle. Så kan du udskære skiver til en steak eller bagekartofler.
Noter
Opbevares tildækket i køleskabet. Holdbarhed minimum 2-3 dage. Fryseegnet.
Smages evt. til med hvidløg el. lidt citronsaft