•  
  •  
  •  
  •  
  •  

Ramsløgssmør. Uhm hvor smager det bare godt! I dag får du opskriften på en rigtig nem og lækker kryddersmør med ramsløg.

Ramsløgssmør - kryddersmør med ramsløgHeldige mig! Jeg har ledt forgæves efter ramsløg i skovene længe. Jublen ville derfor ingen ende tage, da min svigermor ankom med et stort bundt, klar til at udplante i haven.

Ej hvor jeg glæder mig til at trylle meget mere med ramsløgene!

Jeg vil bruge dem denne sæson og de kommende sæsoner, hvor planterne forhåbentligt har spredt sig til mange flere.

Endnu er jeg jo bare en glad amatør i ramsløgssammenhæng, men så er det jo bare godt, at jeg har jer at rådføre mig med. 🙂Ramsløgssmør - kryddersmør med ramsløg

På bloggens facebookside spurgte jeg jer, hvad jeg mon kunne bruge de dejlige ramsløg til. Sikke en vildt inspirerende tråd, der kom ud af det.

Du kan læse med og blive meget klogere her. Følg da også gerne lige siden. Snart runder den 40.000 følgere og der er også plads til dig. 

Jeg har fået så mange ramsløgs tips af jer. Tusind tak for dem alle – herligt når I bidrager og inspirerer både mig og hinanden. 🙂

Nu har jeg fået ideer til opskrifter og ved nu også, at ramsløg breder sig temmeligt vildt i haven.Ramsløgssmør - kryddersmør med ramsløg

Måske jeg også bliver sådan én, der vil kunne dele ud af mine ramsløg? Det håber jeg 🙂

Mit allerførste ramsløgseksperiment skal du høre om i dag.Det blev en portion hjemmelavet ramsløgssmør, jeg tænker vi skal bruge til aftenens grillmad.

Jeg har prøvesmagt og det smager super godt. Nu glæder jeg mig endnu mere til aftensmaden 🙂Ramsløgssmør - kryddersmør med ramsløg

Nederst i dette indlæg får du opskrifter og inspiration til hvad du kan bruge den gode kryddersmør til.

Jeg springer straks til opskriften.

Jeg lavede kun en lille portion med 50 gram smør, til ca. 2 personer. Du fordobler jo bare mængden, hvis I er flere omkring middagsbordet.

Ramsløgssmør - kryddersmør med ramsløg

Ramsløgssmør – opskrift på nem og lækker kryddersmør med ramsløg

Ramsløgssmør - kryddersmør med ramsløg
Krydderurtesmør med ramsløg og salt
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 2 minutter
Tilb. tid: 2 minutter
Samlet tid: 4 minutter
Ret: Ramsløgssmør - kryddersmør med ramsløg
Portioner: 2 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 3 blade ramsløg kan erstattes med andre krydderurter eller 1 fed hvidløg
  • 50 gram smør blødt
  • 1 knivspids salt

Sådan gør du

  • Vask og skyl 3 blade ramsløg og dup dem tørre
    Ramssløgssmør - kryddersmør med ramsløg
  • Hak ramsløgene fint
    Ramssløgssmør - kryddersmør med ramsløg
  • Fordel smørret i en skål. Du kan sagtens røre portionen i din serveringsskål
    Ramssløgssmør - kryddersmør med ramsløg
  • Bland ramsløg og salt i kryddersmørret og smag til. Tilsæt evt. ramsløg lidt efter lidt, så du kan justere smagen.
    Ramssløgssmør - kryddersmør med ramsløg
  • Glat evt. smørret lidt fint ud, med en ske. Laver du en større portion, kan du også rulle den ud og vikle film omkring
    Ramssløgssmør - kryddersmør med ramsløg
  • Opbevar ramsløgssmørret på køl, til det skal serveres. Tildæk med staniol. Smørret kan holde sig i køleskabet i 2-3 dage og det kan også fryses
    Ramsløgssmør - kryddersmør med ramsløg

Noter

Mængden af ramsløgblade afhænger af hvor kraftig du ønsker smagen skal være
Laver du en større portion, kan du også rulle den ud og vikle film omkring
Nyd smørret i en bagt kartoffel
Servér lidt kryddersmør på en god steak
Nyd den på nybagte flutes eller grillet brød f.eks. flute 
Smørret kan holde sig i køleskabet i 2-3 dage og det kan også fryses
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Kryddersmør med ramsløg smager godt  – prøv det som alternativ til den klassiske hvidløgssmør

Ramsløgssmør - kryddersmør med ramsløg

Ja hvad smager ramsløg af?

Hvis du synes hvidløg er for kraftigt i smagen, vil ramsløg helt sikkert være et godt alternativ for dig.

Ramsløg har en mild smag af hvidløg og purløg. Du er ikke tvivl, når du finder ramsløg i skoven, for så dufter det nemlig dejligt af hvidløg.Ramsløgssmør - kryddersmør med ramsløg

Ja det er dén duft, jeg har prøvet at snuse mig frem til skoven, men jeg var først heldig, da jeg fik en portion forærende. En sød svigermor jeg har. 🙂

Der skulle være en masse ramsløg på Bornholm og på Fyn? Lokalt skulle de også findes mange steder og går du forgæves på jagt, så vil du kunne ramsløg i planteskoler også. Du kunne også gå på jagt efter en sød svigermor? 😀

Efter sigende vil blomsterne også kunne spises i salat f.eks.? Jeg har nu ladet mine blomster sidde på planterne, i håb om at frøene vil sprede sig mest muligt. Ramsløgssmør - kryddersmør med ramsløg

Jeg glæder mig til at nyde ramsløgssmørret på en god steak, i en bagt kartoffel, på hjemmelavet flute eller grillet brød?
Bagte kartofler på grill med hvidløgssmør
Bagekartofler tilberedt på grill er både nemt og lækkert
Se opskriften her
Bagte kartofler på grill med hvidløgssmør
Entrecote på grill nem opskrift på grillet steak
Nemme lækre grillede steaks af entrecote
Se opskriften her
Entrecote på grill nem opskrift på grillet steak
Brød med hvidløgssmør og rosmarin - gratinerede hvidløgsbrød
Nemme hvidløgsbrød med rosmarin og timian - af brødrest
Se opskriften her
Brød med hvidløgssmør og rosmarin - gratinerede hvidløgsbrød

Jeg glæder mig også til at eksperimentere meget mere med de gode ramsløg. Jeg er sikker på, at mange flere opskrifter vil følge. Bare hold øje, her på kanalen 🙂

Da jeg fik gode råd af jer på Facebook sagde flere, at ramsløg er bedst at bruge i starten af sæsonen, før de blomstrer.

Jeg kunne dog ikke dy mig og dristede mig til at afprøve nogle opskrifter, selvom det er sidst på sæsonen. Ramsløgssmør - kryddersmør med ramsløg

Ramsløgssmørret smager bare super godt og jeg kan klart anbefale dig at prøve en portion. Det tager 5 minutter at lave.

Jeg har også en opskrift på ramsløgssalt på vej. Urtesaltet tørrer lige nu i ovnen og jeg er rigtigt spændt på at smage det.

Uhm – jeg tror det vi smage super godt på en æggemad?

Allerførst glæder jeg mig til at prøve kryddersmørret med ramsløg som til behør til aftenens grillmenu.

Spring du også bare på en portion, hvis du har ramsløg indenfor rækkevidde, eller er så heldig at finde en portion i skoven.

Rigtig god fornøjelse :-)1
Ramsløgssmør - kryddersmør med ramsløg

 


  •  
  •  
  •  
  •  
  •