Risret med pølser - stegte ris med grøntsager
Stegt risret med pølser og grøntsager
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 1 bouillonterning alle slags kan bruges
- 2-3 rødløg i skiver. 1-2 alm. løg kan også bruges
- 3-5 fed friskpresset hvidløg
- Lidt olie eller smør til stegning
- 2-300 gram pølser i skiver Ca. Jeg brugte 3 pølser. Kan erstattes med bacon og/eller hakket kød f.eks. svinekød, oksekød eller kyllingekød
- 1 stor dåse majs ca. 400 gram - kan udelades
- 300 gram champignon i skiver 1 glas champignon kan også bruges
- Salt/peber
- 5-7 dl kogte ris eller den mængde du har - gerne fuldkornsris. Både varme og kolde ris kan bruges. Kold pasta og kolde kogte kartofler også.
- 1-2 spsk sød chilisauce smag til - kan udelades
- 1-2 spsk evt. soyasauce smag til - kan udelades
Sådan gør du
- Svits bouillonterning, løg og hvidløg i lidt olie, til løgene er klare. Retten kan tilberedes i gryde eller på en dyb pande. Jeg brugte min bradepande, der både kan bruges på komfur og i ovn.
- Svits pølser med. Rens champignon og svits dem med, til væden er fordampet. Du kan også bare bruge et glas champignon.
- Tilsæt majs. Vend risene i til sidst og tilsæt evt. mere olie. Tilsæt salt og peber og smag evt. til med chilisauce eller soyasauce.
- Steg risretten ved middel varme og rør i den flere gange undervejs. Steg retten ca. 15-20 minutter eller til risene er godt stegte. Smag evt. til en sidste gang. Serveres og nydes straks, gerne med lækkert brød til.
- Risretten smager bedst lun, men den kan også nydes kold.
Noter
Du kan bruge al slags kød til retten. Tilsæt gerne andre eller flere grøntsager f.eks. peberfrugt, gulerødder, tomat eller lignende.
En evt. rest kan nydes kold i madpakken dagen efter.
Fryseegnet.