Rødgrød med fløde - opskrift på jordbær rabarbergrød
Nem jordbær rabarbergrød
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 500 gram jordbær friske eller frosne. Kan erstattes med eller mixes med andre røde bær
- 400 gram rabarber skåret i små stykker. Kan erstattes med anden rød frugt/bær
- 125-150 gram sukker smag til
- 3½ dl vand
- 3 spsk kartoffelmel eller Maizena majsstivelse
Sådan gør du
- Skyl jordbær og rabarber godt. Skær jordbærrene i halve og rabarberne i små stykker. Kom jordbær, rabarber, sukker og vand i en gryde. Start med 75 gram sukker og smag til undervejs. Sukkermængden, du skal bruge, kan variere.
- Tilsæt vand, gerne kogende vand, og bring gryden i kog. Lad bær/frugt simre i ca. 5-10 minutter eller til frugten er mør. Kogetiden afhænger af størrelsen på frugt/bærstykkerne og om du ønsker hele frugtstykker i din rødgrød.
- Rør kartoffelmel eller Maizena ud i lidt koldt vand og rør jævningen i grøden, til rødgrøden har en passende konsistens.
- Hæld grøden i en skål og drys gerne lidt sukker på toppen, så dannes der ikke skind på jordbærgrøden. Afkøl og opbevares gerne på køl til servering.
- Rødgrød kan nydes både lun og afkølet. Serveres med fløde, mælk eller flødeskum.
Noter
Alle slags røde bær kan bruges til rødgrød. Kan også laves med jordbær alene.
Fryseegnet.