Rødspætter stegt i ovn uden panering
Det er nemt at tilberede stegte rødspætter i ovnen
Servings: 2 pers.
Ingredienser
- 2 rødspætter hele rødspætter, ikke fileter
- 2 spsk olie solsikke- eller rasp
- salt/hvidløgspeber
- citronaft
Sådan gør du
- Varm ovnen op på 200 grader varmluft
- Rens, vask og dup rødspætterne tørre
- Pensl rødspætterne med olie og krydr dem godt på begge sider med salt/peber
- Læg rødspætterne i et støbejernsfad eller på en bageplade beklædt med bagepapir
- Steg/bag rødspætterne min. 20-25 minutter v. 200 grader varmluft (størrelsen/tykkelsen på rødspætterne kan variere meget, så tilberedningstiden kan variere).
- Udnyt gerne ovnvarmen til en portion hjemmelavede pommes frites imens.
- Dryp med lidt citronsaft, når rødspætterne er kommet ud af ovnen. Drys evt. med ekstra salt/hvidløgspeber.
- Rødspætterne er færdige, når de er gyldne og sprøde. Dryp gerne med lidt citronsaft, straks de er kommet ud af ovnen.
- Servér straks
Noter
Rødspætterne må ikke ligge i lag, når de tilberedes. Sørg også for, at de ikke overlapper hinanden. Steg evt. flere af gangen på bagepladen eller stegepanden