Salat med peberfrugt og forårsløg opskrift
En nem og rustik salat med peberfrugt og forårsløg
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 2 peberfruger (gerne røde eller gule) grønne peberfrugter vil blive for skarpe i smagen
- 4 forårsløg
Marinade:
- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft hvidvinseddike kan også bruges
- salt/peber gerne urtesalt og hvidløgspeber
- evt. fetatern eller mozzarellaskiver
Sådan gør du
- Snit forårsløg og peberfrugt
- Fordel grøntsagerne i et fad. Bland marinaden og vend den i salaten
Noter
Du kan sagtens tilsætte flere grøntsager til salaten.
Prøv også at bruge fintsnittet spidskål som bund? Det vil også være et hit.