Småkager med appelsin og chokolade - nem opskrift
Sprøde cookies med orangesmag
Servings: 40 stk
Ingredienser
- 120 gram blødt smør
- 100 gram brun farin
- 100 gram sukker
- 2 tsk vaniljesukker eller ½ vaniljestang
- 1 æg
- 200 gram hvedemel
- 1½ tsk. bagepulver kan erstattes med natron eller du kan bruge halvt af hver
- 1 knivspids salt
- 100 gram grofthakket mørk chokolade brug gerne orangechokolade. Du kan nøjes med mindre og chokolade kan udelades.
- 1 appelsin (saft og appelsinskal) usprøjtet øko appelsin. Jeg brugte ca. ½ dl appelsinsaft. Citroner kan også bruges
Sådan gør du
- Rør brun farin, sukker og vaniljesukker med blødt smør. Dejen kan røres bare med ske. Rør ægget i og tilsæt appelsinskal (hvis du bruger øko appelsin) og appelsinsaft.
- Tilsæt mel, bagepulver, salt og grofthakket chokolade og rør dejen godt.
- Sæt kagedej på en bageplade med bagepapir. Brug to teskeer og sæt dejen på med god afstand. Der kan være 20 kager pr. bageplade
- Bag dine småkager 10-12 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Kagerne er færdige, når de er sprøde og gyldne. Er de for bløde efter afkøling, kan de bages nogle minutter igen.
- Lad kagerne afkøle helt, før du putter dem i kagedåse.
Noter
Jo længere bagetid, jo sprødere småkager. Er du til bløde cookies, så bag dem et par minutter kortere.
Tilsæt evt. grofthakkede nødder eller mandler
Kan holde sig minimum 1-2 uger i tætsluttende kagedåse.