Småkager uden smør - laktosefri cookies med appelsin
Sprøde laktosefri småkager med appelsin
Servings: 60 stk
Ingredienser
- 3 æg
- 250 gram sukker
- 1-2 tsk. vaniljesukker
- 1 dl smagsneutral olie raps- eller solsikkeolie Kan erstattes af 100 gram smeltet smør
- 300 gram hvedemel
- 1 tsk. natron
- 1 tsk. bagepulver
- 3-4 spsk appelsinsaft eller citronsaft. Kan også udelades
- 1-2 tsk revet appelsinskal af vasket appelsin. Kan udelades
- evt. grofthakket chokolade
- Drys: grofthakkede mandler kan udelades
Sådan gør du
- Pisk æg, sukker og vaniljesukker til en hvid æggesnaps. Brug elpisker. Tilsæt olie.
- Bland natron og bagepulver med hvedemel og vend hvedemelet i med dejskraber
- Rør appelsinsaften i og tilsæt revet appelsinskal. Del evt. dejen i to og lav halvdelen som kakaosmåkager (tilsæt 1-2 spsk kakaopulver)
- Sæt dejen på pladen med to teskeer. Der kan være ca. 25-30 stk. pr.plade.
- Bag småkagerne ca. 8 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Kagerne er færdige når de er gyldne og sprøde.
- Lad småkagerne afkøle på en bagerist. Opbevares i tætsluttende kagedåse. De kan holde sig længe
