Spinatwraps - spinatpandekager uden mel
Nemme spinatpandekager med
Servings: 2 stk
Equipment
Ingredienser
- 50 gram spinat jeg brugte frisk spinat
- 2 æg
- 1 tsk Maizena (majsstivelse/kartoffelmel) kan udelades
- 1 nip salt
Sådan gør du
- Skyl spinaten godt fri for jord og ryst/kram vandet af. Fordel spinaten i en skål og tilsæt æg
- Blend nu æg/spinat sammen til en fin pureret masse. Jeg brugte min stavblender, men du også bruge en foodprocesser/alm. blender/minihakker. Tilsæt Maizena/majsstivelse og et nip salt
- Hæld olie/smør på en pande og fordel dejen herpå. Jeg fik 2-3 spinatwraps af denne portion. Steg wraps'ene ved middel varme, til de har fået lidt stegeskorpe. Vend dem herefter
- Servér spinatwraps'ene lune eller afkølede. Kan serveres med div. fyld
Noter
Massen kan også fordeles på en bageplade og bages i ovnen, som en spinatbund til f.eks. spinatroulade. Lav gerne dobbelt portion i så fald.
Prøv også denne opskrift på spinatpandekager, med mere fylde i dejen.