Steaks i slow cooker - med bacon flødesovs
Steaks i flødesauce med bacon, løg og peberfrugt er en skøn ret i Crockpot
Servings: 8 pers
Ingredienser
- 8 steaks af oksekød. Kyllingekød, kalkun eller svinekød kan også bruges
- 4 løg i tern
- 6 fed hvidløg friskpressede
- 150 gram bacon i skiver - klippet i små stykker eller tern
- 3 peberfrugter i tern
- 1 bakke champignon eller 2 champignon fra glas
- 1 tsk chili
- Salt/peber
- 7,5 dl kogende vand
- 2½ dl fløde (gerne kaffefløde)
- Maizena-jævning
Sådan gør du
- Brun steaksene i lidt smør, og krydr godt med salt og peber. Stil steaksene til side
- Klip baconskiverne i små stykker og svits med løg og hvidløg. Tilsæt herefter champignon og peberfrugt
- Læg steaksene tilbage i gryden og tildæk godt med fyldet.
- Hæld kogende vand over retten og lad den simre 5-6 timer ved slow
- Når stegetiden er gået, tilsættes fløden og retten jævnes og smages til. Tilsæt evt. ekstra salt/peber
- Servér straks med f.eks. hjemmelavede pommes frites til
Noter
Min Crockpot kan bruges på komfuret og det er så smart, for så kan man svitse kød og tilbehør direkte i Crockpot-gryden og lad alle ingredienserne stege færdige i Crockpotten.
Hvis din Crockpot ikke kan bruges på komfuret, så svits på en pande og put ingredienserne i Crockpotten bagefter.
Du behøver heller ikke nødvendigvis svitse kødet først, når du tilbereder i Slow Cookeren, men jeg synes klart at det giver en bedre smag.
Både kyllingekød, svinekød og oksekød kan bruges til denne ret