Stegt flæsk på grill med barbecue marinade
Grillet svinebryst i sød, krydret barbecue marinade
Servings: 3 pers.
Ingredienser
- 600 gram svinebryst i skiver/ stegt flæsk fersk. Mere kan bruges
Barbecue marinade:
- ½ dl olie (solsikke- eller rapsolie)
- 1-1½ dl karryketchup alm. ketchup kan bruges
- 3 spsk sirup (lyst eller mørkt)
- 1 tsk paprika stødt
- 1 tsk røget paprika kan erstattes med barbecuekrydderi
- Salt/peber (det skal krydres godt)
Sådan gør du
- Skær svinebrystet i skiver, hvis det ikke er skiveskåret i forvejen.600 gram svinebryst i skiver/ stegt flæsk
- Bland marinaden sammen af ketchup, olie, sirup og krydderier.½ dl olie, 1-1½ dl karryketchup, 3 spsk sirup, 1 tsk paprika, 1 tsk røget paprika, Salt/peber
- Vend kødet i marinaden og lad det trække lidt (så længe som muligt, minimum 15 minutter).
- Varm grillen op og læg svinebrystet på. Brug den overskydende marinade til at pensle stykkerne godt med. Grill svinebrystet ved indirekte varme 4-5 minutter på hver side, eller til det er sprødt og lækkert.
Noter
Marinaden kan bruges til al slags kød.
Stegt flæsk kan også tilberedes på pande eller i ovn.