Stegte ris med æg og karry - nem opskrift
Ris stegt på pande med karry, rødløg og æg
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 2-4 spsk olie raps- eller solsikkeolie
- 1 spsk karry
- 1 rødløg i tern. Almindeligt løg eller forårsløg kan også bruges
- 4-500 gram kogte ris kogt pasta, bulgur ell. lign. kan bruges. Kolde eller varme ris kan bruges
- 1 æg sammenpisket. Kan udelades
- salt/peber
- evt. kylling eller skinke i tern
Sådan gør du
- Varm olien op på en stegepande. Brænd karryen af
- Svits rødløg med
- Tilsæt ris, salt og peber
- Svits risen sammen ved svag varme under omrøring. Tilsæt evt. ekstra olie
- Når risene er ved at være godt "svitsede", så tilsætter du ægget, under omrøring. Sluk for temperaturen. Retten er færdig, når den har "samlet" sig lidt. Smag til evt. med ekstra karry, salt og peber
- Nydes som den er, til frokost eller som hovedret serveret til kylling, svinekød eller kalkun
Noter
Du kan tilsætte kylling eller skinke i tern, til retten
Tilsæt gerne flere grøntsager også
Retten smager også godt kold