Sund tunsalat med skyr og tomat - nem opskrift
Nem fedtfattig tunsalat med skyr
Servings: 3 pers.
Ingredienser
- 1 dåse tun - min vejede 185 gram/135 gram drænet vægt jeg brugte tun i olie, men tun i vand kan også bruges
- 1 lille løg revet eller skåret i små fine tern. Rødløg eller forårsløg kan også bruges
- 3-4 spsk skyr kan erstattes med creme fraiche, yoghurt naturel, flødeost, mayonnaise el. lign
- 1 tsk citronsaft - ca. smag til
- salt/peber
- 4-5 cherrytomater
- evt. majs, ærter, agurk, peberfrugt?
Sådan gør du
- Skræl løget og snit det fint. Gem evt. et par løgringe til pynt. Åbn tunfisken og lad den dryppe godt af
- Put tunfisken i en serveringsskål og fordel stykkerne godt med en gaffel. Tilsæt løg, skyr og rør tunsalaten. Smag til med salt/peber og citronsaft. Skyl tomaterne og skær dem i både. Pynt med tomaterne og evt. løgringe på toppen.
- Opbevar tunsalaten tilsækket på køl, til den skal serveres. Serveres på rugbrød, på nybagte boller, til flutes? Server gerne rejer og citronskiver til
Noter
Skyr kan erstattes med creme fraiche, yoghurt naturel, mayonnaise eller flødeost naturel eller med krydderi.
Kan holde sig 1-2 dage i køleskab, opbevaret tildækket i lufttæt beholder.