Måltidssalater – få opskrifter her
Måltidssalater er salater, der mætter. De kan spises som et helt måltid – til frokost, buffet, gæster eller aftensmad.
Her i kategorien finder du opskrifter på salater med lidt mere fylde.
Det kan være fyldige salater med kartofler, bulgur, quinoa, æg, ost eller kød som f.eks. kylling, tun, skinke?
Måske har du nogle rester i køleskabet, der kan komme med i skålen?
Er du vegetar, så laver du bare måltidssalaterne uden kød.
Jeg håber du kan finde inspiration i denne kategori på måltidssalater.
Salaterne kan serveres lune eller kolde – alt efter årstid og hvad du har tid til.
Mange måltidssalater er nemme at lave i god tid og tage med i madpakken.
De kan også være et godt alternativ til klassiske retter, hvis du har lyst til noget lidt lettere.
En god måltidssalat har ofte flere elementer: noget grønt, noget mættende, noget sprødt og måske en god dressing.
Har du prøvet at komme ovnbagte grøntsager i salaten? Eller bruge f.eks. kartofler, ris eller pasta i salaten?
I denne kategori finder du f.eks. opskrifter som:
Salater med kød eller fisk
Fx kyllingesalat, salat med tun og æg eller en salat med rester af kødpålæg og måske syltede rødløg?
Vegetariske måltidssalater
Salater med bulgur, bønner, ost eller æg. Fx en lun salat med bagte rodfrugter og feta eller en salat med quinoa og krydderurter.
Måltidssalater med kartofler, pasta eller ris
Salater med stivelse, der mætter. Fx kartoffelsalat med sennepsdressing, pastasalat med pesto eller rissalat med grønt og dressing.
Salater med korn og kerner
Måltidssalater kan du også lave med f.eks. kerner som bulgur eller perlespelt. Prøv f.eks. bønnesalat med perlespelt og feta eller bagt græskar med bulgur og mozzarella?
Gode til madpakken eller som let aftensmad.
Lune måltidssalater
Fx salater med stegte grøntsager, lune kartofler eller ristede kikærter. Server med en klat dressing og lidt brød til.
Måltidssalater er gode, når du vil rydde op i køleskabet – eller hvis du gerne vil spise lidt lettere uden at gå sulten fra bordet.
Hvad med at lave en fyldig salat med det, du allerede har i dit køleskab?
Måske har du en rest ris, lidt ost og nogle grøntsager, der kan gøre det ud for et helt måltid.
Jeg håber du kan finde inspiration til lækre sprøde måltidssalater i denne kategori.