T-bone steaks på grill - en fornem grillmenu
T-bone steaks på grill - en fornem grillmenu
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 4 store T-bone-steaks
- Salt/peber
- Tilbehør: Pommes frites, bearnaisesauce og grønt f.eks. ærter, grillet majs eller grillet spidskål?
Sådan gør du
- Tag kødet ud af køleskabet 30 time før det skal tilberedes. Opbevar kødet tildækket ved stuetemperatur.
- Tænd grillen og lad den varme op i min. 5 minutter. Grillen skal være rygende varm.
- Stil steaks'ene på fedtkanten i 1 minut. Hold dem sammen, så de ikke vælter.
- Grill herefter T-bone'steaks'ene ca. 4-5 minutter på hver side ved direkte varme. Krydr godt.
- Vend steaks'ene og grill 4-5 minutter på den anden side. Krydr godt.
- Læg steaks'ene i et fad og lad dem hvile 5-10 minutter med et stykke stanniol let henover
Noter
Tilberedningstiden afhænger af hvor store dine t-bone steaks er og om du ønsker dine steaks rosa- eller mediumstegt.
Skær evt. et lille snit i en steak, for at se om t-bone-steaken er grillet tilstrækkelig længe
Servér gerne hvidløgssmør på toppen af T-bone-steaken