Halløj i skuret, sikke en fornem menu der blev serveret på matriklen i dag.
Min mand lavede menuen, og det skal han da vist til at gøre lidt oftere. Wow en menu – den sad da bare lige i skabet.
“Skal vi ikke grille i sommerhuset? Fint. Jeg køber lige noget grillkød på vejen” sagde han i telefonen.
Fedt! Hvad mon der var i vente?
Det havde jeg slet ikke fantasi til at forestille mig. SÅ overdådigt, det blev nemlig slagterens allerstørste steaks. T-bone-steaks i gigantklassen. Er du vimmer hvor er vi mætte nu. Kødmætte!
Jeg fik lov til at stå for tilbehøret, for en steak-grillmester skal jo helst ikke have andet end kød om ørerne, vel? Godt kød kræver fuld koncentration. 100% fuld opmærksomhed. 😉
Der blev serveret hjemmelavede pommes frites, bearnaisesauce og grillet spidskål til T-bone-steaks’ene. En fredagsmenu der vist da lige hæver niveauet for fredagsmenuer her på matriklen?
Det er faktisk rimeligt nemt at stege en god T-bone-steak, blot er der lige et par fiduser jeg vil give dig med på vejen. Jeg lurede nemlig min gemals gode grillfifs. Han havde udspurgt slagteren og forholdt sig 100% autoritært til slagtens ord, afveg ikke en milimeter. God slagter. Gode fiduser og rigtigt godt kød, så kan det næsten heller ikke gå galt.
Vi griller på gasgrill og det er så dejligt nemt, bare at trykke på knappen. Du kan sagtens også grille steaks’ene på kulgrill jo, og har du slet ingen grill, kan du fint bare bruge din grillpande.
Du får opskriften på de gode grillede T-bone-steaks lige her:
