Tærte med hytteost, æg og tomat - opskrift
Nem lækker tomat tærte med løg, æg og hytteost
Servings: 4 pers.
Ingredienser
Tærtebund:
- 175 gram hvedemel
- 50 gram havregryn kan ersattes med f.eks. rugmel eller andet groft mel
- 1 tsk salt
- 100 gram smør blødt
- 5-6 spsk vand
Tærtefyld:
- 3 løg i skiver
- smør el. olie til stegning
- 4 æg
- 450 gram hytteost kan erstattes med f.eks. creme fraiche, skyr, græsk yoghurt el. lign.
- 250 gram cherrytomater el. alm. tomater i både/skiver du kan sagtens bruge flere tomater. Andre grøntsager kan bruges f.eks. porrer, broccoli, kartofler, spinat?
- ½-1 tsk salt
- ½ tsk peber
- evt. friske krydderurter som drys v. servering
Sådan gør du
Tærtebund:
- Bland havregryn, hvedemel og salt i en skål. Tilsæt smør i mindre stykker.175 gram hvedemel, 50 gram havregryn, 1 tsk salt, 100 gram smør
- Ælt dejen, og tilsæt vand, til dejen kan samles til en kugle.5-6 spsk vand
- Smør en tærteform med smør og pres dejen ud heri. Gøres nemmest med fingrene/hænderne. Min form målte 25x5 cm. Prik tærtebunden med en gaffel. Forbag nu bunden ca. 5-10 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn).
Tærtefyld
- Skær løg i tynde skiver og svits dem i smør på en stegepande.3 løg, smør el. olie til stegning
- De må gerne få stegeskorpe og lidt farve, så får løgene mest smag. Fordel de stegte løg på den forbagte tærtebund
- Bland æg med hytteost og salt/peber og hæld det over de stegte løg. Fordel cherrytomater på toppen4 æg, 450 gram hytteost, ½-1 tsk salt, ½ tsk peber, 250 gram cherrytomater el. alm. tomater i både/skiver
- Bag nu tærten ca. 30 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn) eller til æggemassen er stivnet. Tærten er nu klar til servering. Kan nydes både lun og kold.
- Vi spiste tærten med gulerodsstave og en creme fraiche dressing
Noter
Kan også laves med andre grøntsager, f.eks. spinat, porrer, broccoli, blomkål.