Torskerognssalat – nem opskrift på rørt torskerogn
Nem opskrift på salat med torskerogn
Servings: 3 pers.
Ingredienser
- 200 gram torskerogn 1 dåse. Tun på dåse eller varmrøget laks kan også bruges.
- 3 spsk creme fraiche kan erstattes med f.eks. skyr eller græsk yoghurt.
- 3 spsk mayonnaise gerne light - græsk yoghurt eller skyr kan også bruges.
- 2 forårsløg kan erstattes med f.eks. fintsnittet rødløg/alm. løg
- ½ peberfrugt i små tern kan udelades eller erstattes med f.eks. agurk. Jeg brugte rød peberfrugt
- 2 tsk citronsaft smag til
- Salt og peber smag til
- Pynt: citronskiver og peberfrugt - eller anden pynt
Sådan gør du
- Mos torskerognen med en gaffel og rør creme fraiche og mayonnaise i, til en passende konsistens.
- Skyl peberfrugten og forårsløg og snit fint og vend i salaten. Smag til med salt, peber og citronsaft.
- Pynt torskerognssalaten med citron og peberfrugt. Server straks eller opbevar i køleskabet til servering.
Noter
Kan også laves med f.eks. tun eller varmrøget laks.
Smag evt. til med friske krydderurter som persille eller dild.