Torskerognssalat – her får du en god nem opskrift på rørt torskerogn. En lækker pålægssalat du kan lave på 5 minutter med en dåse torskerogn og få, enkle ingredienser.
Vi har altid torskerogn i køkkenskabet og i weekenden fik jeg lyst til at prøve at lave torskerognssalat.
Salaten blev en stor succes og sikke en lækker frokost!
Torskerogn smager jo skønt, både stegt og paneret, men det er også super lækkert i en salat. Det er da kedeligt at spise torskerogn på samme måde altid. 🙂
En torskerognssalat har en mild smag af torskerogn, og en frisk smag af creme fraiche og citron. Du kan sagtens pifte smagen op ved at tilsætte f.eks. krydderurter. Få flere tips nedenfor.
Jeg tilsatte peberfrugt og forårsløg, der gav en god smag til salaten.
Hjemmelavet torskerognssalat er en klassiker på frokostbordet. Den er nem at lave, billig og smager rigtig godt på rugbrød eller som fyld i en sandwich.
Et hit i madpakken eller til en frokostbuffet også.
Her ser du et glimt af weekendens frokost i sommerhuset. Tænk, at man kan trylle så lækker en pålægssalat på 2 minutter!
Vi havde citron, forårsløg, peberfrugt, mayonnaise og creme fraiche i køleskabet. Det er faktisk basisingredienserne i denne torskerognssalat.
Opskriften er rigtig nem og du får den lige her.
Nederst i dette indlæg får du flere opskrifter på lækre pålægssalater med f.eks. torskerogn, tunfisk eller laks.
Torskerognssalat – nem opskrift på rørt torskerogn
Ingredienser
- 200 gram torskerogn 1 dåse. Tun på dåse eller varmrøget laks kan også bruges.
- 3 spsk creme fraiche kan erstattes med f.eks. skyr eller græsk yoghurt.
- 3 spsk mayonnaise gerne light - græsk yoghurt eller skyr kan også bruges.
- 2 forårsløg kan erstattes med f.eks. fintsnittet rødløg/alm. løg
- ½ peberfrugt i små tern kan udelades eller erstattes med f.eks. agurk. Jeg brugte rød peberfrugt
- 2 tsk citronsaft smag til
- Salt og peber smag til
- Pynt: citronskiver og peberfrugt - eller anden pynt
Sådan gør du
- Mos torskerognen med en gaffel og rør creme fraiche og mayonnaise i, til en passende konsistens.
- Skyl peberfrugten og forårsløg og snit fint og vend i salaten. Smag til med salt, peber og citronsaft.
- Pynt torskerognssalaten med citron og peberfrugt. Server straks eller opbevar i køleskabet til servering.
Noter
Rørt torskerogn med mayonnaise og creme fraiche – en nem pålægssalat
Min datter var hjemme på besøg, så jeg fik jo lige lyst til at trylle lidt ekstra lækkert til frokosten.
Man tror virkelig ikke, at denne torskerognssalat er så nem at lave, så godt som den smager. Tænk, at den kan laves på kun 5 minutter! Den må du altså prøve.
Tips og variationer til opskriften på torskerognssalat
- Vil du gerne have en mere fyldig salat, så tilsæt f.eks. også agurk i tern. Det kan også være grofthakkede kogte æg, radiser, majs, ærter eller kapers. Pynt gerne med rejer. Det vil være luksus.
- Smag gerne salaten til med f.eks. purløg, dild eller persille. De krydderurter passer godt til torskerogn og giver ekstra smag.
- Hvis du gerne vil lave en lettere version, så kan creme fraiche og mayonnaise erstattes med f.eks. skyr, yoghurt naturel, hytteost eller græsk yoghurt med lav fedtprocent.
- Torskerogn kan erstattes med anden fisk, f.eks. tun på dåse eller varmrøget laks. Måske også ørred, røget makrel eller kogt torsk? Prøv også denne version med røget torskerogn.
Sådan kan du servere din torskerognssalat:
Torskerognssalat er lækker på rugbrød, men kan også serveres i en sandwich, som fyld i pitabrød, på fladbrød, i tortilla eller som tilbehør til kogte æg og grøntsagsstave.
Du kan også servere den som topping på disse spinatvafler eller som fyld i spinatwraps. Prøv også at bruge den som fyld i en lakseroulade i stedet for laks.
Bare lige nogle tips fra mig. 🙂
Spring du bare i køkkenet og lav denne torskerognssalat til frokost eller som let aftensmad. Måske du også har en dåse torskerogn i køkkenskabet?
Få flere opskrifter på pålægssalater med fisk her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
