Tykke pandekager med skyr og havregryn
Nemme små tykke pandekager med skyr og havregryn
Servings: 16 stk
Equipment
Ingredienser
- 400 gram skyr kan erstattes med andet surmælksprodukt, yoghurt, ylette el. lign
- 2¾ dl vand kan erstattes med mælk el. lign
- 3 æg
- 2 spsk sukker
- 1 tsk vaniljesukker kan udelades
- ¼ tsk salt
- 1 tsk bagepulver
- 50 gram havregryn kan udelades eller erstattes med andet groft mel/ekstra hvedemel
- 225 gram hvedemel
- smør til stegning
Sådan gør du
- Hæld skyr i en skål og rør det ud med vandet. Tilsæt æg, havregryn, bagepulver, salt, sukker og evt. vaniljesukker. Bruger du et mere flydende surmælksprodukt, skal du bruge knap så meget vand.400 gram skyr, 2¾ dl vand, 3 æg, 2 spsk sukker, 1 tsk vaniljesukker, ¼ tsk salt, 50 gram havregryn, 1 tsk bagepulver
- Rør melet i lidt efter lidt.225 gram hvedemel
- Tilsæt smør på en pande og hæld pandekagerdej på. Jeg fik plads til 3-4 pandekager på panden af gangen.smør til stegning
- Bag pandekagerne 1-2 minutter ved middelvarme på hver side, eller til de er gyldenbrune og sprøde
- Læg pandekagerne på en tallerken og hold dem lune, til de er færdige allesammen. Skal det gå stærkt, kan du bruge 2 pander af gangen. Servér pandekagerne lune med f.eks. sirup til. En evt. rest kan nydes kolde smurt med smør og drysset med sukker.
