Tykke pandekager med skyr og havregryn
Nemme små tykke pandekager med skyr og havregryn
Servings: 16 stk
Equipment
Ingredienser
- 400 gram skyr kan erstattes med andet surmælksprodukt, yoghurt, ylette el. lign
- 2¾ dl vand kan erstattes med mælk el. lign
- 3 æg
- 2 spsk sukker
- 1 tsk vaniljesukker kan udelades
- ¼ tsk salt
- 1 tsk bagepulver
- 50 gram havregryn kan udelades eller erstattes med andet groft mel/ekstra hvedemel
- 225 gram hvedemel
- smør til stegning
Sådan gør du
- Hæld skyr i en skål og rør det ud med vandet. Tilsæt æg, havregryn, salt, sukker og evt. vaniljesukker. Bruger du et mere flydende surmælksprodukt, skal du bruge knap så meget vand.
- Rør melet i lidt efter lidt.
- Tilsæt smør på en pande og hæld pandekagerdej på. Jeg fik plads til 3-4 pandekager på panden af gangen.
- Bag pandekagerne 1-2 minutter ved middelvarme på hver side, eller til de er gyldenbrune og sprøde
- Læg pandekagerne på en tallerken og hold dem lune, til de er færdige allesammen. Skal det gå stærkt, kan du bruge 2 pander af gangen. Servér pandekagerne lune med f.eks. sirup til. En evt. rest kan nydes kolde smurt med smør og drysset med sukker.
