Urtedressing med skyr og friske krydderurter
Nem grøn dressing med urter
Servings: 5 dl
Equipment
Ingredienser
- 5-6 spsk blandede friske krydderurter (ca.) jeg brugte basilikum, purløg, oregano og persille
- 1-2 fed hvidløg smag til
- 3-4 forårsløg
- 400 gram skyr creme fraiche, græsk yoghurt el. lign. kan også bruges
- 1-2 tsk sød sennep smag til
- 2 spsk mayonnaise kan udelades
- 1 spsk citronsaft smag til
- 1½ tsk akaciehonning smag til. Lidt sukker kan også bruges.
- Salt og peber smag til
Sådan gør du
- Skyl krydderurter og forårsløg og dup dem tørre. Snit dem i lidt mindre stykker med en kniv.5-6 spsk blandede friske krydderurter (ca.), 3-4 forårsløg
- Blend krydderurter, forårsløg og hvidløg sammen med skyr. Start evt. med 1 fed hvidløg. Jeg brugte den høje blenderform, der fulgte med min stavblender.1-2 fed hvidløg , 400 gram skyr
- Smag til med salt, peber, sød sennep, citronsaft og akaciehonning.1-2 tsk sød sennep, 1 spsk citronsaft , 1½ tsk akaciehonning , Salt og peber
- Blend, til dressingen er helt fin, pureret og helt grøn.
- Blend evt. 2 spsk mayonnaise med, hvis du synes dressingen skal have en mere cremet konsistens og smag.2 spsk mayonnaise
- Så er din urtedressing klar til brug. Den får mere smag, hvis du lader den stå og trække lidt i køleskabet før brug.
Noter
Andre krydderurter kan bruges. Mængden af krydderurter behøver du ikke ramme præcist.
Dressingen kan holde sig 2-3 dage på køl i tætsluttende beholder. Omrøres før brug.