Vafler - opskrift på sprøde søde hjertevafler
Lækre sprøde gammeldags vafler med smør
Servings: 6 stk
Ingredienser
- 75 gram smør smeltet
- 200 gram hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 60 gram sukker
- 1 tsk vaniljesukker kan udelades
- ½ tsk kardemomme kan udelades
- 1 knivspids salt
- 3 dl mælk gerne sødmælk. Kærnemælk ell. lign. kan også bruges. Erstat evt. 1 dl mælk med fløde. Kakaomælk kan også bruges
- 1 æg
Sådan gør du
- Smelt smørret og lad det afkøle lidt - det gøres nemmest få sekunder i mikroovnen Bland alle de tørre ingredienser og pisk nu æg og mælk i
- Rør smørret i til sidst og pisk, til dejen er klumpefri.
- Varm dit vaffeljern op. Du behøver ikke tilsætte smør til vaffeljernet. Put dejen på - ca. en sådan mængde
- Bag vaflerne én af gangen. Det tager 3-4 minutter pr. vaffel. Sæt gerne temperaturen på middelhøj varme. Justér evt. tilberedningstid og styrken på varmen efter første vaffel - det er forskelligt hvor godt vaffeljern varmer
- Læg vaflerne på ovnens rist og hold dem varme i ovnen på 100 grader, til de alle er færdige. Drys evt. med flormelis før servering. Jeg fik 6 vafler af denne portion.
- Serveres med f.eks. jordbærsyltetøj til. De smager også godt med flødeskum eller softice til. Klip evt. vaflerne ud til hjertevafler før servering
