Vafler. Uhm her får du opskriften på lækre, gammeldags, sprøde hjertevafler, af en nem vaffeldej.
Ej jamen se da lige nogle skønne vafler, vi kunne nyde i sommerhuset i dag. Sprøde, perfekte og en vaffeldej, der er meget nem at lave.
Dejen kan røres på få minutter og så klarer vaffeljernet ellers resten af arbejdet.
Jeg har brugt smeltet smør i opskriften. Sammen med vaniljesukker og kardemomme giver det vaflerne en rigtig god og karakteristisk klassisk vaffelsmag.
Har du ikke et vaffeljern, så kan du sagtens bruge dejen til pandekager eller æbleskiver.
Jeg har bare brugt mælk i dejen, men du kan også bruge kærnemælk ell. lign, hvis du har.
Brug gerne natron som hævemiddel, hvis du bruger surmælksprodukt. Vaflerne kan sagtens også laves med mælk. De smager skønt!
Vaflerne kan nydes året rundt. Mon ikke vi er mange der dog godt kunne finde på at servere de sprøde hjertevafler til jul?
De smager skønt med jordbærsyltetøj til og vil pynte så fint på et veldækket julebord. Til pakkespil måske? Jeg brugte jordbær/rabarbersyltetøj og det var virkelig lækkert.
På billederne er vaflerne stablet, men det er kun til ære for fotografen. Faktisk så må vafler ikke stables, for så bliver de nemlig bløde.
En vaffel skal være sprød, så lav ikke en stabel, som jeg har gjort på billedet. 
Læg i stedet vaflerne på ovnens rist, efterhånden som de bliver færdige. Hold dem lune ved 100 grader, til de skal serveres.
Så forbliver vaflerne sprøde og så er de bedst. Kæmpe succes ved dessert bordet
Vafler kan laves i mange afskygninger. Få inspiration til flere lækre vaffel opskrifter nederst i dette indlæg. 
Gammeldags søde vafler – god nem opskrift på sprøde hjertevafler
Ingredienser
- 75 gram smør smeltet
- 200 gram hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 60 gram sukker
- 1 tsk vaniljesukker kan udelades
- ½ tsk kardemomme kan udelades
- 1 knivspids salt
- 3 dl mælk gerne sødmælk. Kærnemælk ell. lign. kan også bruges. Erstat evt. 1 dl mælk med fløde. Kakaomælk kan også bruges
- 1 æg
Sådan gør du
- Smelt smørret og lad det afkøle lidt - det gøres nemmest få sekunder i mikroovnen Bland alle de tørre ingredienser og pisk nu æg og mælk i
- Rør smørret i til sidst og pisk, til dejen er klumpefri.
- Varm dit vaffeljern op. Du behøver ikke tilsætte smør til vaffeljernet. Put dejen på - ca. en sådan mængde
- Bag vaflerne én af gangen. Det tager 3-4 minutter pr. vaffel. Sæt gerne temperaturen på middelhøj varme. Justér evt. tilberedningstid og styrken på varmen efter første vaffel - det er forskelligt hvor godt vaffeljern varmer
- Læg vaflerne på ovnens rist og hold dem varme i ovnen på 100 grader, til de alle er færdige. Drys evt. med flormelis før servering. Jeg fik 6 vafler af denne portion.
- Serveres med f.eks. jordbærsyltetøj til. De smager også godt med flødeskum eller softice til. Klip evt. vaflerne ud til hjertevafler før servering
Noter
Søde sprøde hjemmelavede hjertevafler – lækre med jordbærsyltetøj, vaniljeskyr eller softice til
Prøv vafler som dessert om sommeren, med softice og jordbærsyltetøj til. Servér dem gerne hele hér, med is på midten. Uhm.
Hvis du laver vaflerne til jul, så er det oplagt at serverer dem som små (jule) hjerter.
Hvis du gerne vil lave vaflerne lidt sundere, så kan du nedjustere mængden af smør og sukker i vaffeldejen. Du kan også bruge grovere mel
Du kan også erstatte f.eks. 50 gram hvedemel med havregryn? Servér f.eks. vaflerne med vaniljeskyr og/eller æblemos. Et lidt sundere tip fra mig til dig.
Få inspiration til sundere vafler nederst i dette indlæg.
Du kan udelade kardemomme og vaniljesukker, som smagsgiver, men jeg synes de smagte rigtigt godt med. Helt perfekt faktisk. Jeg håber du vil synes om vaflerne?
Du kan sagtens eksperimentere med opskriften.
Prøv at tilsætte kakaomælk i stedet for mælk og 1-2 spsk kakaopulver til dejen. Vupti, så har du tryllet lækre kakaovafler. Uhm de smager skønt med chokoladesovs og softice til.
Disse bananvafler er også lækre eller prøv de lækre æbleskive vafler.
I dag fik du altså endelig en vaffel opskrift. Gammeldags vafler, helt klassiske og retro, som mormor – eller farmor kunne have lavet dem.
Det var sørme da også på tide, nu nogetiovnen.dk snart har 10 års jubilæum. 🙂
Hvornår spiser man vafler?
- Når du vil forkæle din familie
- Som dessert til gæster
- Som forkælelse i ferier eller weekenden.
- På en regnvejrsdag i sommerhuset?
Du bliver SÅ populær, hvis du tryller en portion.
God fornøjelse med dine vafler.
Få inspiration til andre lækre vafler også sunde vafler her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
Hej.
Jeg synes aldrig man kan få sprøde vafler med mindre man bager en ad gangen og spiser den inden den næste bages. Lige så snart man skal lægge dem ovenpå hinanden bliver de bløde og især hvis de skal holdes varme i ovnen. Det er lidt som pandekager og æbleskiver. Hvordan gør du for at holde dem alle sprøde?
Venlig hilsen
Jane Vestrup