Yoghurtboller med havregryn opskrift på boller
Lækre yoghurtboller med havregryn
Servings: 14 stk
Ingredienser
- ½ liter vaniljeyoghurt al yoghurt el. andet surmælksprodukt. Mælk eller vand kan også bruges.
- 25 gram gær Brug kun 5 gram, hvis du koldhæver dejen
- 3 dl vand
- 2 dl kogende vand
- 2 tsk sukker kan erstattes med vaniljesukker, hvis du ønsker kraftigere vaniljesmag
- 200 gram havregryn ca. 5 dl
- 1 kg hvedemel Noget af hvedemelet kan erstattes med andet groft mel
- 1 tsk salt
- Pensling: Mælk Drys: Sesamfrø eller solsikkekerner
Sådan gør du
- Hæld yoghurten i en skål tilsæt både koldt og kogende vand. Rør gæren ud heri. Tilsæt sukker. Det smarte ved at bruge kogende vand er, at blandingen bliver lunkent. Hvis du koldhæver dejen, så brug bare kold vand
- Tilsæt havregryn og salt
- Rør hvedemelet i, lidt efter lidt. Tilsæt kun mel indtil dejen kan slippe fad og fingre. Tildæk fadet og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. ½ time (lad den gerne hæve i ovnen v. 30 grader)
- Tænd ovnen på 175 grader varmluft. Beklæd en bageplade med bagepapir. Form boller og læg dem på bagepladen. Tildæk bollerne med et klæde og stil dem til hævning ca. 20-30 min. et lunt sted - gerne i ovnen v. 30 grader.
- Pensl bollerne med mælk og drys med f.eks. solsikkekerner
- Bag bollerne ca. 15-20 minutter v. 175 grader varmluft. Bollerne er færdige, når de er sprøde og gyldne
Noter
Bollerne er fryseegnede