Millionbøf med gulerødder & pølser - opskrift
Millionbøf med grøntsager og pølser - en livret
Antal: 10 pers.
Ingredienser
- ½ kg. hakket oksekød hakket kalv/svin kan også bruges, svinekød også. Du kan bruge mere kød
- 3 oksebouillonterninger hønsebouillon kan også bruges. Brug færre, hvis du bruger mindre vand.
- 2-3 løg finthakkede
- 3 fed hvidløg
- salt/peber smag til
- 3-400 gram gulerødder 5-6 revne. Kan udelades
- 3-4 gram champignon eller 1-2 glas incl. væde. Kan udelades, eller du kan bruge flere/færre.
- 2-3 laurbærblade kan udelades
- 1 liter kogende vand Du kan bruge mere/mindre vand, afhængigt af hvor meget sovs du ønsker
- 4-6 pølser i skiver - gerne cocktailpølser du kan nøjes med mindre. Pølser kan udelades
- Meljævning evt. Maizenajævning. Jeg rystede mel og mælk i en melryster. Bare tilsæt meljævningen, til passende konsistens.
- Salt/peber
- Kulør
Sådan gør du
- Svits oksefars sammen med bouillonterningerne. Skær løgene i tern og svits løgene med, til de er klare. Kan sagtens laves uden gulerødder også.
- Tilsæt evt. champignon (incl. væde, hvis du bruger champignon fra glas) og evt. hvidløg.
- Skær pølser i skiver og svits dem med, så de får en stegt/ristet smag. Riv herefter gulerødderne og svits dem med. Retten kan også laves uden gulerødder.
- Hæld kogende vand ved og tilsæt laurbærblade. Mængden af vand du tilsætter, afhænger lidt af hvor store sovsespisere I er. Lad gryden simre ved middel varme gerne i en halv time eller længere tid.
- Rør jævning og kulør i og smag til med salt og peber. Jeg rystede mel/mælk i en melryster og siede jævningen i, igennem en lille si. Maizenajævning kan også bruges.
- Server gerne kartoffelmos eller spaghetti
Noter
Kan fryses. Få opskrift på hjemmelavet kartoffelmos her