•  
  •  
  •  
  •  
  •  

Millonbøf med champignon, pølser og revet gulerødder

Hverdag og travle menuer, men det er nu ikke så skidt endda. Dan Turell sagde: “Jeg holder af hverdagen. Mest af alt holder jeg af hverdagen”.

Når hverdagen byder på søde kolleger, gode arbejdsopgaver, en glad familie og en skøn cykeltur? Så er det helt fint. Ok, det kan godt være at der er ikke er tid til det hele og tid til alt det sjove i timevis – det kunne være langsommelig mad, krimilæsning, familieture ud i det blå, men pyt.  Mindre kan gøre det, på hverdage.

Godt så, at der findes nemme hverdagsretter, for det gør der jo – bloggens nemme opskrifter er alle samlet i kategorien “Mad til de travle“.

Millonbøf med champignon, pølser og revet gulerødder

Dagens nemme menu blev millionbøf med champignon, pølser og revne gulerødder. En lidt sundere millionbøf, med grøntsager i. Millionbøffen tog lidt tid at lave, men jeg lavede en KÆMPE portion så der vil være mad nok til to dage eller flere incl. frokostbøtter.

Mine teenagere ELSKEDE mig for denne tirsdagsservering – et lyspunkt var det helt klart for dem. Duften fra komfuret sneg sig op af trappen. Døre blev flået op fra værelserne: “Hvad skal vi spise???” “Millionbøf”……..”FEDT!”DSC_3603

Mine børn elskede dagens millionbøf og der var ingen protester over gulerodsstykkerne. Faktisk spørger de nu tit om vi ikke skal have salat til, også selvom der er proppet vildt mange grøntsager i retterne. Mine børn er store nu, men historien var en helt anden da de var mindre. Har du små børn så fortvivl ej. Pludselig vender bøtten 🙂

Snig du gerne gulerødder med i din millionbøf næste gang, det gør alle børns – og voksnes – livret lidt sundere.DSC_3600

Jeg har skrevet om millionbøf før, har feks. her serveret den som gæstemenu i en 10 liters gryde, men synes klart at dagens ret fortjener sin egen opskrift. Det var en god idé at tilsætte oksebouillon i stedet for hønsebouillon og  revne gulerødder i var også et hit.

Jeg kunne uden problemer nemt snige 6 store gulerødder med ind i retten, hvilket både gjorde den sundere og gav den mere fylde. Jamen der er jo slet ikke grænser for hvad vi kan finde på tilsætte så? Revet kartoffel, pastinak, selleri eller noget helt fjerde? Skriv endelig en kommentar, hvis du har en god idé.Millionbøf med gulerødder og pølser - opskrift

Her kommer opskriften på:

Lækker millionbøf med grøntsager: revet gulerod, champignon og pølser:

 

Millionbøf med gulerødder og pølser - opskrift
Millionbøf med grøntsager og pølser - en livret
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 20 minutter
Samlet tid: 35 minutter
Ret: Millionbøf med gulerødder og pølser - opskrift
Kategori: Billig hverdagsmad
Keyword: gulerødder, millionbøf, pølser
Portioner: 10 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 1 kg. hakket oksekød - svinekød kan også bruges
  • 4 løg finthakkede
  • 4 fed hvidløg
  • 5-700 gram gulerødder 5-6 store groftrevne. Kan udelades
  • 5 oksebouillonterninger
  • 500 gram champignon eller 1-2 glas incl. væde
  • 5 laurbærblade
  • 2 liter kogende vand du kan evt. nøjes med mindre
  • 500 gram pølser i skiver du kan nøjes med mindre. Kan udelades
  • Meljævning
  • Salt/peber
  • Kulør

Sådan gør du

  • Svits oksefars og bouillonterninger.
  • Svits revet gulerod, løg og hvidløg med.
    Millionbøf med gulerødder og pølser - opskrift
  • Tilsæt champignon (incl. væde, hvis du bruger champignon fra glas)
    Millionbøf med gulerødder og pølser - opskrift
  • Tilsæt kogende vand.
    Millionbøf med gulerødder og pølser - opskrift
  • Tilsæt laurbærblade
  • Lad gryden simre under låg et kvarters tid, gerne længere
  • Tilsæt jævning.
  • Tilsæt pølser i skiver.
    Millionbøf med gulerødder og pølser - opskrift
  • Tilsæt kulør og smag til med salt/peber.
  • Millionbøfgryden skal helst ikke boblekoge efter pølserne er kommet i, men kun simre v. svag varme i 10 minutter ca. (eller til spaghettien er kogt færdig)
    Millionbøf med gulerødder og pølser - opskrift
  • Server gerne fuldkornsspaghetti til.
    Millionbøf med gulerødder og pølser - opskrift

Noter

Retten er fryseegnet
Du kan sagtens udelade pølser, men den smager rigtigt godt med.
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Millionbøf er nem og billig aftensmad og der bliver nok til 2 dage – denne med gulerod er lidt sundere

Millonbøf med champignon, pølser og revet gulerødder

Hemmeligheden bag en god millionbøf er løg – rigeligt løg, hvidløg og pølser også – hvis man spørger mig. Du kan sagtens udelade pølser, men den smager rigtigt godt med.Millonbøf med champignon, pølser og revet gulerødder

Forbered dig på at blive populær ved middagsbordet – det er en total vindermenu og en ny livret derhjemme måske?

Det er rigtigt nemt at lave millionbøf og det er en god begynderklassiker, hvis du er ny i køkkenet.

Det er også et hit, hvis du bare en dag vil være særligt populær hos dine børn eller børnebørn. Retten er også et et hit som skrub-af-mad til mange gæster, og måske også hvis I har inviteret børnehaven eller skoleklassen med hjem?

Sådan laver du millionbøf med pølser – se billederne her:

Det er en billig ret også, og lige nu glæder jeg mig bare over at der er en kæmpe gryde tilbage til imorgen, der blot skal varmes.

Lav gerne en stor portion og frys ned. Det er dejligt at have nem mad i fryseren, til dage der er særligt travle.

Spring du bare på en portion af dagens millionbøf – jeg er sikker på at den også bliver populær hjemme hos jer 🙂Millonbøf med champignon, pølser og revet gulerødder


  •  
  •  
  •  
  •  
  •