Æble pære crumble med hasselnødder - nem opskrift
Crumble med brun farin, havregryn og hasselnødder
Servings: 8 pers.
Ingredienser
- 4-5 pærer ca. kan erstattes med æbler eller kan laves med kun pærer. Mine pærer var ret små
- 5 små æbler ca. Mine æbler var også ret små
- 150 blødt smør
- 100 gram brun farin
- 100 gram sukker eller rørsukker. Kan erstattes med brun farin
- 100 gram havregryn
- 150 gram hvedemel
- 2 tsk kanel
- 2 tsk kardemomme
- 2 tsk stødt ingefær kan udelades
- 3-4 spsk sirup både lys og mørk kan bruges.
- 100 gram hasselnødder grofthakkede. Kan udelades eller erstattes med f.eks. mandler
Sådan gør du
- Vask æblerne og pærerne. Hvis skrællen er fin, behøver du ikke skrælle frugten.
- Skær frugten i små tern og fordel de i et smurt tærtefad med høj kant eller ildfast fad. Mit tærtefad målte 25x5 cm.
- Smuldr smør sammen med brun farin, sukker, havregryn, mel, ingefær, kardemomme og kanel. Saml dejen med sirup, til dejen bliver fastere og knap så porøs.
- Hak hasselnødderne groft og bland dem med i smuldredejen.
- Fordel smuldredejen på toppen af frugten. Bag crumblen nederst i ovnen i ca. 25-30 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Crumblen er færdig, når den er sprød, gyldenbrun og frugten mør. Tildæk fadet, hvis den bliver for mørk.
- Drys evt. lidt flormelis på kagen før servering. Servér kagen lun med f.eks. flødeskum, creme fraiche eller vaniljeis til
