Æble rabarber marmelade - nem opskrift
Nem marmelade med rabarber og æbler
Servings: 1 stort glas
Ingredienser
- 500 gram rabarber skåret i 1 cm stykker. Kan erstattes med anden frugt: f.eks. blommer, brombær, hindbær?
- 200 gram æbler ca. 2 eller 4-5 små
- 150-200 gram sukker smag til
- 1 tsk vaniljeesukker smag til - kan evt. udelades
Sådan gør du
- Vask og skyl rabarberne og skær dem i 1-2 cm stykker. Vask æblerne. Er skrællen fin, behøver du ikke skrælle dem. Læg rabarber og æbler i en gryde. Tilsæt 150 gram sukker og vaniljesukker
- Lad marmeladen koge under låg, til frugten er kogt ud og marmeladen er tyknet. Smag til og tilsæt evt. ekstra sukker. Dryp lidt marmelade på en kold tallerken, så kan du vurdere konsistensen efter afkøling. Tilsæt evt. Melatin/lidt majsstivelse.
- Skal marmeladen holde sig længere tid, så tilsæt evt. lidt Atamon til marmeladen. Skold glas/incl. låg evt. med lidt Atamonvand og hæld straks marmeladen heri og sæt låg på. Stil marmeladen til afkøling.
