Æblekage uden æg - nem fedtfattig æbletærte med yoghurt
Nem fedtfattig æblekage uden æg
Servings: 12 pers.
Ingredienser
Kagedej:
- 6 dl yoghurt eller tykmælk Jeg brugte cheasy vanilje yoghurt. Andet surmælksprodukt kan bruges
- 190 gram sukker
- 300 gram hvedemel
- 3 tsk. natron
- 4 tsk kanel
- 1-2 tsk vaniljesukker
Fyld og kanelsukkerdrys
- 6-8 æbler skåret i både, evt. skrællede.
- kanelsukker af 1 spsk kanel og 2-3 spsk sukker
- Tilbehør: Evt. vaniljecreme eller flødeskum
- rasp
Sådan gør du
- Skræl æblerne og læg dem i vand, til de skal bruges. Hvis skrællen er fin, kan du lade den blive på
- Hæld yoghurten i en skål og tilsæt sukker. Bland natron og kanel i hvedemelet og sigt det i yoghurtblandingen.
- Vend dejen med en dejskraber til den er klumpefri. En meget nem dej at røre sammen. Du behøver ikke en elpisker
- Smør et ildfast fad/bradepande og drys det evt. med rasp, så slipper kagen bedre. Mit fad målte 23x33 cm i diameter, men andre fade kan bruges. Dup æblebådene tørre og stik dem ned i dejen.
- Drys kanelsukker på toppen. Drys evt. mandelflager på toppen. Kanel æblekagen er nu klar til en tur i ovnen.
- Bag kagen nederst i ovnen ca. 35-45 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm ovn). Bagetiden afhænger af størrelsen på den form du bruger. Kagen er færdig når den er gennembagt. Tjek den nogle gange undervejs.
- Nyd kagen lun eller afkølet. Servér gerne vaniljecreme, creme fraiche, flødeskum eller vaniljeis til
