Æggeblomme marengs - gule klap småkager
Sprøde marengs småkager med æggeblomer
Servings: 30 stk
Ingredienser
- 3 æggeblommer
- 150 gram flormelis
- ½ tsk hjortetaksalt
Sådan gør du
- Hæld æggeblommerne i en skål og hæld flormelis på. Drys hjortetaksalt over og rør nu dejen sammen - du behøver ikke piske den med elpisker, men den kan røres bare med piskeris eller ske
- Beklæd en bageplade med bagepapir og fordel nu marengskagerne på pladen med to teskeer. Du kan også sprøjte dejen ud med en sprøjtetylle, men teskeer er også fint.
- Bag nu kagerne ca. 35 minutter v. 125 grader varmluft (150 grader alm. ovn). Kagerne er færdige, når de er hævet til dobbeltstørrelse. Det bliver store runde flade kager - med en højde på ca. 1 cm.
- Lad kagerne afkøle helt, før du putter dem i en kagedåse
Noter
Tilsæt evt. lidt grofthakket chokolade eller grofthakkede nødder til kagerne
Kagerne kan holde sig i kagedåserne i flere uger
Har du overskydende æggehvider, kan du bruge dem til alm. kyskager