Alliancemarmelade med brombær og mirabeller
Nem marmelade med mirabeller og brombær
Servings: 3 glas
Ingredienser
- 250 gram mirabeller blommer eller lignende kan også bruges
- 750 gram brombær ribs, solbær, jordbær, hindbær eller andre bær kan også bruges
- 200 gram sukker smag til
- 1 tsk vaniljesukker
- evt. 2 tsk Maizena + 4 tsk vand til jævning
- evt. Atamon efter anvisningen på flasken
Sådan gør du
- Skyl mirabellerne og fjern stenene. Skyl brombærrene rigtigt godt, til de er helt fri for urenheder.250 gram mirabeller, 750 gram brombær
- Kom mirabeller, brombær, vaniljesukker og 100 gram sukker i en gryde. Gem de sidste 100 gram sukker og smag til undervejs.200 gram sukker, 1 tsk vaniljesukker
- Kog marmeladen ved middel varme i ca. 15-20 minutter, til frugten er mør og brombærrene udblødte. Rør undervejs og pres evt. væde ud af frugten med en grydeske. Smag til med sukker. Mængden du skal bruge kan svinge meget.
- Rør Maizena ud i lidt vand og brug det til at jævne marmeladen, der ellers godt kan være lidt tynd. Den tykner mere når den køler. Du kan også bare lade marmeladen koge længere tid, så koger den mere ind.evt. 2 tsk Maizena + 4 tsk vand til jævning
- Tag gryden fra varmen. Tilsæt evt. Atamon efter anvisningen på flasken, hvis marmeladen skal holde sig længe. Hæld straks marmeladen på rene, skoldede glas, gerne skyllet i Atamon,og luk straks glassene.evt. Atamon efter anvisningen på flasken
Noter
Opbevares gerne på køl, det forlænger holdbarheden.
Marmeladen kan laves med andre bær og anden frugt. Prøv dette brombærsyltetøj med rabarber.