Appelsinkage med marcipan og chokolade
Lækker appelsinkage med marcipan, chokolade og appelsinglasur
Servings: 10 pers.
Ingredienser
- 1 æg
- 75 gram sukker 1½ dl
- 1 tsk vaniljesukker
- 100 gram smeltet smør
- 1½ dl. tykmælk/yoghurt/skyr eller mælk
- 1 appelsin - saften der skal ialt bruges 3 appelsiner.Kan også laves med citron
- 210 gram hvedemel 3½
- 1 tsk bagepulver
- 1 nip salt
- 100 gram revet marcipan kan udelades
- 100 gram grofthakket chokolade kan udelades
- Appelsindryp: Saften af ½-1 appelsin
Appelsinglasur:
- 175 gram flormelis
- ½-1 appelsin saften
- chokoladespåner ell. chokokugler
Sådan gør du
- Pisk æg, vanilje og sukker hvidt og skummende
- Smelt smørret i mikrobølgeovnen og tilsæt
- Pres saften af en appelsin og tilsæt sammen med yoghurten
- Bland bagepulver og salt med melet og vend det forsigtigt i. Rør til der ikke er melklumper i længere.
- Tilsæt grofthakket chokolade og evt. revet marcipan.
- Smør en tærteform med smør og hæld dejen heri. Mit tærtefad målte 25 cm i diameter.
- Bag appelsinkagen ca. 35-40 minutter v. 150 grader varmluft (175 grader alm. ovn). Den er færdig, når den er gyldenbrun og gennembagt.
- Lad kagen afkøle lidt.
- Pres saften fra en appelsin og dryp det over kagen. Lad kagen tørre lidt.
- Rør glasuren op med saften fra ½-1 appelsin
- Hæld glasuren over kagen og drys med chokoladetopping efter eget valg.
Noter
Kagen er fryseegnet, dog ikke med glasur.
Appelsinkagen kan også laves som muffins, halvér ca. bagetiden i så fald
Chokolade og marcipan kan udelades og appelsinglasur også
Kan også laves med citron