Aspargessuppe opskrift med dåse asparges
Nem, hurtig og billig aspargessuppe
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 2 dåser aspargessnitter á 430 gram
- 30 gram smør
- 6 spsk hvedemel
- 1,5 liter kogende vand
- 3 bouilllonterninger gerne hønsebouillon. Anden fond kan bruges
- 2,5 dl fløde Kan udelades eller erstattes med flødeost
- ½ tsk groft salt friskkværnet peber
- Evt. friske asparges
Sådan gør du
- Åbn aspargesdåserne og hæld aspargesene til afdrypning. Gem aspargesvandet.
- Smelt smør og svits bouillonterninger heri.
- Tilsæt hvedemel og pisk aspargesvandet ud heri.
- Hæld kogende vand i.
- Hæld daspargesene i. Lad suppen simre 10 minutter. Til slut tilsætter du fløde og smager til salt og peber.
- Jævn evt. suppen med lidt maizena jævning
- Suppen kan serveres med kødboller i eller server crotoner på suppen.
Noter
Fryseegnet. Kan laves med friske asparges. Smager godt med kødboller i.
Brug gerne f.eks. hønsefond eller andefond til suppen