Bacontærte med pølser og løg - nem opskrift
Nem tærte med bacon, pølser, majs og løg
Servings: 8 pers.
Ingredienser
- 2 store løg i tern. Rødløg, forårsløg eller porrer kan også bruges
- 200 gram bacon i skiver eller tern
- 1 bouillonterning
- 300 gram pølser / cocktailpølser kan udelades eller erstattes med andet fyld: hakket oksekød, kylling, skinke
- 1 rulle tærtedej - købt eller hjemmelavet jeg brugte en rulle færdig tærtedej på 275 gram
- 1 stor dåse majs (340 gram) kan erstattes med porrer, squash, tomat, broccoli, gulerødder eller andre grøntsager
- 8-9 æg
- 3-3½ dl mælk kan erstattes med creme fraiche, tykmælk, hytteost el. lign.
- ½ salt/peber
- 1 tsk paprika kan evt. udelades
- evt. 1-200 gram revet ost kan udelades
Sådan gør du
- Smør et stort tærtefad eller en bradepande. Mit fad målte 30 cm i diameter. Fordel dejen i tærtefadet. Prik tærtebunden med en gaffel og forbag nu tærtebunden 10 minutter v. 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn)
- Skær løg i tern og svits på en pande sammen med bacon og bouillonterning
- Skær pølser i skiver og svits dem med. Tilsæt evt. paprika. Rør ofte, så blandingen ikke brænder på.
- Når pølserne er svitset lidt, så tilsæt majs og svits med
- Fordel bacon/pølseblandingen på tærtebunden
- Pisk æg med mælk og tilsæt salt og peber
- Hæld æggeblandingen på tærtefyldet og tilsæt evt. revet ost
- Bag nu tærten 20-25 minutter v 175 grader varmluft (200 grader alm.) eller til tærten er gyldenbrun og æggemassen fast. Bag tærten nederst i ovnen
Noter
Få en god opskrift på hjemmelavet tærtedej her - Butterdej kan også bruges som tærtedej.
Tærten er fryseegnet