Bananbrød uden æg - krydderkage med banan
En skøn fedtfattig banankage med krydderier
Servings: 10 personer
Ingredienser
- 170 gram sukker
- ½ dl. olie kan udelades eller erstattes med smeltet smør
- 5 dl. tykmælk kan erstattes med andet surmælksprodukt
- 3 mosede bananer
- 360 gram hvedemel 6 dl
- 80 gram havregryn 2 dl
- 3 tsk. natron
- 3 tsk kardemomme , , ,
- 3 tsk kanel
- 1 tsk stødt ingefær
- 1 tsk nellike
- 1 tsk allehånde
- ½ tsk stødt muskatnød
- Evt.: tilsæt evt. 100 gram grofthakket chokolade.
Sådan gør du
- Bland tykmælk, sukker og olie med en ske.
- Bland de tørre ingredienser: havregryn, mel, natron og krydderier og rør det i tykmælkblandingen.
- Mos bananerne og rør dem i.
- Smør en bradepande eller et ildfast fad med smør og hæld dejen heri. Bradepanden skal være ca. 25x30 cm.
- Bag kagen nederst i ovnen i ca. 40 minutter v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Kagen er færdig, når den er sprød på toppen og gennembagt
- Kagen kan føles lidt brownie“klæg” indeni, det skyldes bananerne og tykmælken.
- Lad kagen hvile 5-10 minutter efter færdigbagning, så bliver den nemmere at skære ud.
Noter
Du kan også tilsætte lidt grofthakket chokolade til kagen.
Kagen er fryseegnet