Bananmuffins med Yankie bar - nem opskrift
Bananmuffins med Yankie bar - nemme, svampede og lækre
Servings: 16 stk.
Ingredienser
- 3 bananer
- 150 gram sukker
- 2 tsk vaniljesukker
- 50 gram smeltet smør kan erstattes med olie, creme fraiche eller tykmælk
- 1 æg
- 250 gram hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 1-2 Yankie Bars skåret i grove tern kan udelades eller erstattes med anden chokolade
Sådan gør du
- Mos bananerne og rør sukker og vaniljesukker heri. Dejen kan fint røres blot med en gaffel.
- Smelt smørret 15 sekunder i mikroovnen. Rør smør og æg i dejen. Bland bagepulver i hvedemelet og rør det i.
- Hak Yankie Bar'en groft og rør chokoladestykkerne i dejen
- Fyld muffinsene i muffinsforme af papir og sæt dem gerne ned i siliconeforme eller muffinforme af metal, så holder de formene bedre. Fyld muffinformene max. ⅔. Jeg fik 16 muffins - men det afhænger af hvor store du laver dem.
- Bag muffinsene 10-15 minutter v. 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn). Bagetiden afhænger af størrelsen. Muffinsene er færdige, når de er gyldne, sprøde og gennembagte.
Noter
Bananmuffins'ene kan også bages som en hel kage.
Fryseegnede.
Al chokolade kan bruges.