Bananpandekager med havregryn - opskrift
Nemme bananpandekager med havregryn
Servings: 8 stk
Ingredienser
- 2 bananer gerne brune bananer
- 2 æg
- 40 gram havregryn ca. 1 dl
- 60 gram hvedemel ca. 1 dl. - kan erstattes af f.eks. fuldkornshvedemel eller mandelmel
- ½ tsk vaniljesukker kan udelades
- ½ tsk kardemomme kan udelades eller erstattes af f.eks. kanel
- ½ dl mælk vand, havremælk eller surmælksprodukt kan også bruges
- 1 nip salt
- Smør eller olie til stegning
Sådan gør du
- Mos bananerne med en gaffel
- Pisk mælk og æggene ud heri
- Rør mel, havregryn, kardemomme, vaniljesukker og salt i dejen
- Dejen kan røres bare med ske
- Smelt lidt smør på en pande og læg pandekagedej på. Jeg fik plads til 4 pandekager af gangen (ca ½ dl. pandekagedej)
- Vend pandekagerne når de er gyldenbrune på bagsiden. De skal ca. stege 2-3 minutter på hver side ved middel temperatur. Vend pandekagerne
- Hold pandekagerne varme til de skal serveres
- Spis gerne akaciehonning og grofthakkede mandler til. Sirup er også fint
Noter
Fryseegnede.
Smager også godt kolde smurt med smør og drysset med sukker.
Pandekagerne kan laves som vafler i vaffeljernet også.