Black Magic kage - opskrift på nem chokoladekage
Chokoladekage á la black magic - verdens bedste
Servings: 18 pers.
Equipment
Ingredienser
Chokoladekage:
- 300 gram hvedemel ca. 5 dl
- 340 gram sukker ca. 4 dl
- 2 tsk vaniljesukker
- 2 tsk natron
- 1 tsk bagepulver
- 90 gram kakao ca. 2 dl
- 2 æg
- 1 dl olie
- 2½ dl brygget kaffe afkølet. Kan erstattes med f.eks. tykmælk/appelsinjuice/kakaomælk ell. lign
- 2½ dl mælk kan erstattes med vand, kærnemælk/kakaomælk el. lign.
Glasur:
- 250 gram flormelis kan erstattes med smørcreme el. chokoladecreme - se opskriftens noter
- 4-5 spsk kogende vand
- Revet mørk chokolade kan udelades
Sådan gør du
- Bland alle de tørre ingredienser sammen. Sigt evt. kakaopulver/hvedemelet i.
- Rør æg, olie, mælk og kaffe i. Rør dejen, til den er klumpefri
- Beklæd en stor bradepande på 30 x 40 cm med bagepapir og hæld dejen heri.(Bruger du ovnens store bradepande, skal du nok lave 1½ portion).
- Bag kagen 30-35 minutter v. 150 grader varmluft (175 grader alm. ovn). Hold øje med kagen undervejs. Den er færdig, når den er gennembagt. Tjek med kødnål eller tandstikker, om der hænger dej ved. Lad kagen afkøle og rør glasuren imens
- Fordel glasuren på kagen og riv lidt chokolade på toppen. Kan også pyntes med chokoladecreme eller smørcreme. Du kan også servere flødeskum og friske bær til
