Smørcreme med æg og vanilje. Her får du en god nem opskrift på gammeldags smørcreme med æggeblommer og vanilje.
En klassisk smørcreme, du kan bruge som fyld og topping i mange slags kager.
Smørcremen er blød, sød og cremet, og den får en god smag fra både vanilje og æggeblommer.
En rigtig gammeldags smørcreme, der er nem at røre sammen og nem at smøre ud på kagerne.
Cremen er så lækker at bruge i f.eks. en brun lagkage, en chokoladeroulade. Min yndlingsroulade! Prøv også at lægge lækre cookies sammen med smørcreme.
Det kunne f.eks. være disse lækre sprøde hasselnøddecookies, som du ser på billedet?
Den vil også være rigtig god til havregrynskager eller Oreo-cookies?
Smørcremen er overdådig og lækker og sådan en lækkerbisken, at den fortjener sit helt eget indlæg.
Flere har skrevet til mig, om jeg dog ikke kunne anbefale en god smørcreme til en chokoladekage.
Jep sådan en opskrift får du lige her.
Nederst i dette indlæg, får du mere inspiration til kager du kan bruge smørcremen til. Du får også flere nemme opskrifter på creme, også uden æg.
Smørcreme med vanilje og æggeblommer – nem opskrift
Ingredienser
- 100 gram blødt smør evt. lunet 5-10 sekunder i mikroovnen
- 110 gram flormelis 2 dl
- ½-1 vaniljestang eller 1 spsk vaniljesukker (og lidt mindre flormelis)
- 2 æggeblommer evt. pasteuriserede. Kan udelades eller erstattes med flødeost, lidt fløde eller mælk
Sådan gør du
- Rør flormelis og vanilje i. Hvis du bruger vaniljestang, så skrab vaniljemarven ud med en skarp kniv og bland med lidt sukker, før du blander den i. Rør til sidst æggeblommerne i.
- Stil cremen koldt, hvis den skal bruges som topping på cupcakes. Skal den bruges i kage, er den nemmest at røre ud, hvis den har stuetemperatur.
Noter
Få flere opskrifter her:
Frosting med vanilje - uden æg, med citron, med flødeost med appelsin eller kaffeSmørcremen med æggeblommer og vanilje er fløjlsblød og cremet –
Vanilje smørcremen med æg er lækker at bruge i kager og desserter.
Denne creme bliver ekstra lækker, hvis du bruger vaniljestang. Du kan sagtens også lave den med vaniljesukker, hvis du synes en vaniljestang er for dyr at bruge. Den smager også rigtigt fint bare med vaniljesukker.
Denne mængde smørcreme, rækker ca. til én chokoladeroulade eller en sirupslagkage.
Du skal bruge lidt ekstra, hvis du f.eks. skal bruge den til større chokoladekage som denne.
Der skulle ikke være salmonella i danske æg længere, men hvis du vil være helt sikker, så kan du sagtens bruge pasteuriserede æg.
Skøn creme til kager!
Smørcreme kan man lave på mange måder, og nedenfor får du flere opskrifter. Prøv f.eks. også denne med jordbær eller denne med appelsin.
Få flere opskrifter på creme her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
Få tips til kager du kan bruge cremen i her:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
Hej noget i ovnen 🙂
Ved du hvor længe en smørcreme med past.æggeblommer kan holde sig? Ved opbevaring i køleskabet? (Har en rest til overs) + kan det fryses?
Tak for en fantastisk side – finder meget inspiration, flere af opskrifterne er blevet afprøvet og endnu flere venter på at blive det 😉
Fortsat god søndag 🙂