Blondie kage med hvid chokolade og blåbær
Nem hvid chokoladekage med blåbær
Servings: 8 stk
Ingredienser
- 125 gram blåbær kan erstattes med andre bær eller anden frugt
- 100 gram smør smeltet
- 200 gram rørsukker eller alm. sukker
- 1 æg
- 2 tsk vaniljesukker
- 150 gram hvedemel
- 100 gram hvid chokolade al slags kan bruges
- 1 knivspids salt
Sådan gør du
- Skyl blåbærrene og dup dem tørre
- Smelt smørret i gryde eller få sekunder i mikroovnen. Bland sukker, vaniljesukker, salt, smeltet smør og æg. Pisk med piskeris. Pisk hvedemelet i.
- Hak den hvide chokolade groft og vend det i dejen
- Tilsæt halvdelen af blåbærrene og vend dem forsigtigt i dejen
- Beklæd en lille bradepande med bagepapir og fordel dejen heri. Min form målte 23x23 cm. Du kan også bruge et lille smurt tærtefad. Fordel resten af blåbærrene på toppen og tryk dem lidt ned i dejen
- Bag kagen ca. 15-20 minutter v. 175 grader varmluft (200 gr. alm. ovn). Kagen skal stadigvæk føles klæg og lidt "klistret" indeni, ligesom en brownie. Den er færdig, når den er sprød og gyldenbrun på toppen.
- Lad blondie kagen afkøle lidt, før du udskærer den i små firkanter. Jeg fik 16 stk. af denne portion.
Noter
Du kan bruge andre bær/anden frugt til blondie kagen
Der er ikke bagepulver i en blondie (det er ikke en fejl i opskriften).
Kagen er fryseegnet
Du kan erstatte hvid chokolade med mørk chokolade. Hvis du tilsætter 2-3 spsk kakaopulver til dejen, har du tryllet en chokoladebrownie.