Bøf i folie med grøntsager - saftig hakkebøf i ovn
Lækre saftige hakkebøffer med tomater, champignon, løg og peberfrugt
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 8 hakkebøffer á ca. 100 gram du kan også bruge koteletter eller steaks til retten
- 8 dl. kogte ris kan udelades
- 2 peberfrugter i skiver
- 6 tomater i skiver
- 4 store eller 6 små løg i skiver
- 1 bakke champignon eller 1 glas
- Salt/peber.
- Evt. krydderurter
- Smør til stegning
Sådan gør du
- Tænd ovnen på 175 grader varmluft.
- Form og forsteg bøfferne i smør. Krydr godt med salt og peber og evt. krydderurter. Lad kun bøfferne stege nogle minutter
- Tag bøfferne af panden og hæld evt. stegesky fra (gem det, og dryp det med i pakkerne senere)
- Svits løg, peberfrugt og champignon i lidt mere smør. Krydr godt.
- Læg 3-4 spsk. ris på et stykke folie/stanniol eller bagepapir. Læg en bøf og tomatskiver på toppen.
- Fordel de svitsede grøntsager øverst og tilsæt stegesky
- Luk foliepakkerne godt sammen og steg dem i ovnen 20-25 minutter. Du kan også tilberede retten i et tildækket ildfast fad
- Servér grøn salat til og måske en rest søndagsfranskbrød med lidt hvidløgssmør på?
Noter
Du behøver ikke forbrune bøfferne, men det giver god smag. Andre grøntsager kan bruges. Tilsæt gerne friskpresset hvidløg.
Retten kan laves i et tildækket ildfast fad/stegeso eller i din airfryer