•  
  •  
  •  
  •  
  •  

Bøf i folie med tomat, løg, peberfrugt og champignonBøf i folie med grøntsager <3 Hakkebøffer i ovn bliver super lækre. Dem må du prøve 🙂

Heldige os. I dag på indkøbsturen vi fandt vi velformede hakkebøffer på tilbud. Helt runde. Helt fine. 100 grams pr. stk. PRÆCIST. Hvad stillede vi så op med de bøffer?

Vi havde en risrest på lager. Vi havde peberfrugt, champignon og løg (løg hører bare med til bøffer!)  Tænke, tænke.

Vi har næsten lige fået hakkebøffer, så det gad vi ikke. Ikke på den almindelige måde i hvert fald. Hvad med firser-klassikeren bøf i folie?Snittede peberfrugterJep det blev til og halløj hvor smagte det bare godt.

Bøf i folie kan anbefales!

Er du ikke meget for at bruge stanniol, så kan du sagtens lave en pakke af bagepapir.

Du kan bruge lige de grøntsager du har på lager. Forårsløg eller porrer er også et hit. Eksperimentér du gerne 🙂

Klokken var mange og alle var sultne. Det skulle være en lynmenu og det blev det også.Bøf i folie med tomat, løg, peberfrugt og champignon

Retten er også nem at handle ind til, vi fik brugt rester, retten var fedtfattig,  vi elskede den alle og det allerbedste: Der er mad nok til i morgen også. Lutter lovprisninger herfra 🙂

Opskriften er rigtig nem og du får den lige her:

Bøf i folie med grøntsager – saftig hakkebøf i ovn

Bøf i folie med grøntsager - saftig hakkebøf
Lækre saftige hakkebøffer med tomater, champignon, løg og peberfrugt
Print opskrift Del på Pinterest
Forb. tid: 15 minutter
Tilb. tid: 25 minutter
Samlet tid: 40 minutter
Ret: Bøf i folie med grøntsager - saftig hakkebøf i ovn
Kategori: Billig hverdagsmad
Keyword: bøf i folie, hakkebøf i folie
Portioner: 4 pers.
Forfatter: Gitte Hansen

Ingredienser

  • 8 hakkebøffer á ca. 100 gram du kan også bruge koteletter eller steaks til retten
  • 8 dl. kogte ris
  • 2 peberfrugter i skiver
  • 6 to mater i skiver
  • 4 store eller 6 små løg i skiver
  • 1 bakke champignon eller 1 glas
  • Salt/peber.
  • Evt. krydderurter
  • Smør til stegning

Sådan gør du

  • Tænd ovnen på 175 grader varmluft.
  • Form og forsteg bøfferne i smør. Krydr godt med salt og peber og evt. krydderurter. Lad kun bøfferne stege nogle minutter
    Hakkebøf i folie
  • Tag bøfferne af panden og hæld evt. stegesky fra (gem det, og dryp det med i pakkerne senere)
    Bøf i folie med grøntsager - saftig hakkebøf i ovn
  • Svits løg, peberfrugt og champignon i lidt mere smør. Krydr godt.
    Bøf i folie med grøntsager - saftig hakkebøf i ovn
  • Læg 3-4 spsk. ris på et stykke folie eller bagepapir. Læg en bøf og tomatskiver på toppen.
    Bøf i folie med grøntsager - saftig hakkebøf i ovn
  • Fordel de svitsede grøntsager øverst og tilsæt stegesky
    Bøf i folie med grøntsager - saftig hakkebøf i ovn
  • Luk foliepakkerne godt sammen og steg dem i ovnen 20-25 minutter. Du kan også tilberede retten i et tildækket ildfast fad
    Bøf i folie med grøntsager - saftig hakkebøf i ovn
  • Servér grøn salat til og måske en rest søndagsfranskbrød med lidt hvidløgssmør på?
    Bøf i folie med grøntsager - saftig hakkebøf

Noter

Du behøver ikke forstege bøfferne, men det giver en god stegt smag, som klæder retten godt
Du kan bruge andre grøntsager til retten
Tilsæt gerne friskpresset hvidløg også
Du kan lave retten i et tildækket ildfast fad/stegeso
Du kan bruge bagepapir i stedet for folie
Få tips om flere opskrifter fra BagenørdenFølg bloggen på Facebook @Nogetiovnen

Hakkebøf i folie med grøntsager – lækre ovnbagte hakkerbøffer tilberedt i ovnen

Bøf i folie med tomat, løg, peberfrugt og champignon

Servér grøn salat til og måske et lækkert hvidløgsbrød:

Brød med hvidløgssmør og rosmarin - gratinerede hvidløgsbrød
Nemme hvidløgsbrød med rosmarin og timian - af brødrest
Se opskriften her
Brød med hvidløgssmør og rosmarin - gratinerede hvidløgsbrød

Du behøver ikke forstege bøfferne, men det giver en god stegt smag, som klæder retten godt

Hakkebøf i folie

Du kan bruge andre grøntsager til retten og tilsæt også gerne friskpresset hvidløg også

Voila. Det var det. Det var da nemt, ikke?

Sådan laver du bøf i folie med ris, tomat, løg, peberfrugt og champignon – se billederne her:

Så er der serveret.

En lækker lille rispakke med en saftig bøf og lækre smagfulde grøntsager.

Det var dog en genial ting sådan en staniol pakke. Det skal vi da til at til at eksperimentere MEGET mere med her i køkkenet. En alt-i-én-løsning med saft og kraft og en menu der er klar på næsten igen tid. Den nupper vi!  🙂

Faktisk er det jo lidt stegepose-princippet?

Du kan sagtens tilberede retten i et helt tildækket ildfast fad og igen, er du ikke meget for at bruge folie, så kan du sagtens bruge bagepapir.

Bøf i folie med grøntsager - saftig hakkebøf

Pakken åbnes. Voila

Har du ikke lige en risrest på lager, kan bøf i folie jo sagtens laves uden, men det var da bare så nemt, at kød og tilbehør og grønt blev lavet samtidigt?

Du kan bruge lige præcis de grøntsager du har på lager, som du allerbedst kan li’ og som trænger til at blive brugt netop i dag?

Familien tipper dig hermed om en ny familie-favorit. Er du klar til en folie-mad-pakke-løsning i dit hjem?

Ordet madpakke får pludselig helt ny betydning. Nu er det jo forvandlet til et plusord? 🙂Bøf i folie med tomat, løg, peberfrugt og champignon


  •  
  •  
  •  
  •  
  •