Vi kender det vist godt allesammen. Det dér med at have et halv-trist og halv-tørt daggammelt rugbrød i køleskabet. Hvad stiller man mon op med det, hvis man ikke har lyst til at spise dem, men heller ikke har lyst til at smide mad ud? Tjo man kunne jo lave en lækker øllebrød eller også kunne [...]
Sommersolen har skinnet nådigt på os vinterblege solhungrende mennesker. Åh hvor har vi stornydt dagen. Sandalvejr og en cykelhjemtur kun i bluse, med ærmerne smøget op. Anemonerne er sprunget ud og lige om lidt er det hækkens tur. Fuglene fløjter om kap. Hvor er det altså bare en skøn årstid :-)Når solen brager, skynder vi [...]
Måske denne menu er så nem, at jeg slet ikke behøver skrive om den? Måske er det meget godt, at jeg alligevel skriver om den, for lige at minde dig om, at menuer altså godt kan være mega nemme og lækre alligevel? Forleden grillede vi for 2. gang denne sæson. Det er er stort, når [...]
Hverdag. Sent hjemme. Alle er sultne. Mad nu! I dag skal du høre om en ret, der smager super lækkert og som er færdig på under ½ time. Ingredienserne er få og faktisk er der godt med grøntsager i. Bruger du fuldkornspasta, er retten også godt mættende. Der er fløde i saucen, javist, men jeg har [...]
Alt i ét fad-retter er vi totalt fan af her i huset. Nemme retter, fyldt med smag og hvor selv opvasken går som en leg. På bloggen finder du flere af disse One pot-retter - foruden alle simreretterne til stegeso, hvor alt også laves færdigt i ét. I love it! Det er primært pasta jeg har [...]
Næste gang du skal lave hjemmelavede pommes frites, har jeg et tip til dig. Prøv denne opskrift - og du bliver fan! Kartoflerne er skåret tyndt og vendt i hvidvinseddike, salt og estragon og det er altså bare en rigtig god kombi! Fra denne opskrift på "Smashed potatoes" eller knuste kartofler ved vi, at kombinationen er [...]
Her i huset er vi storfan af pastinakker. Vi spiser mange af dem, især om vinteren. Vi spiser dem som hasselback olieristet i ovnen, som ovnbagte rodfrugter eller serveret som en lækker kartoffel-pastinak-suppe måske? Pastinak er en grøntsag de fleste kan lide. Den er mild og blid i smagen, og har du ellers normalt grøntsags-kræsne børn, så [...]
