Brændende kærlighed opskrift - god nem mad
En nem og lidt sundere opskrift på brændende kærlighed
Servings: 4 pers.
Ingredienser
- 3-400 gram bacon i tern eller røget flæsk Du kan nøjes med mindre. Kan erstattes med pølser
- 2 store løg fintsnittet
- ½ kg gulerødder i små tern kan udelades eller du kan nøjes med færre
Kartoffelmos til 4 pers:
- 1,5 kg kartofler gerne store melede kartofler. Nogle af kartoflerne kan erstattes med f.eks. broccoli, gulerødder
- 2-2½ dl mælk
- 50-75 gram smør
- salt/peber
Sådan gør du
Kartoffelmos:
- Kog kartoflerne og damp dem tørre. Skær evt. kartoflerne i mindre stykker, så bliver kartoflerne hurtigere færdige. Har du travlt, kan kartoffelmos fra brev bruges.
- Mos kartoflerne. Tilsæt smør og og pisk kartoffelmosen ved at tilsætte mælken lidt efter lidt til passende.Brug piskeris, kartoffelmoser eller elpisker. Smag til med salt og peber.
- Svits bacon eller røget spæk i tern
- Svits løg sammen med baconen, til løgene er klare.
- Skræl gulerødder og skær dem i små tern. Svits dem med sammen med løg og bacon. Læg evt. låg på panden og lad blandingen simre lidt til kartoffelmosen er klar og gulerødderne er møre.
- Anret kartoffelmos på en tallerken og top med bacon/løg/gulerodsblandingen. Servér - gerne med syltede rødbeder til.
Noter
Kan laves med kartoffelmos fra brev