Brændte mandler i airfryer - opskrift
Lækre karamelliserede mandler i airfryeren
Servings: 8 pers.
Equipment
Ingredienser
- 200 gram mandler
- 200 gram sukker
- 1 dl vand
- 2 tsk vaniljesukker
- evt. 1 tsk kanel, lakridspulver, eller kakao
Sådan gør du
- Bland alle ingredienserne i en lille skål du kan bruge i airfryeren. Helst en lille gryde af metal, det leder varmen bedst. Har du varmelegeme i bunden af din airfryer, kan du - måske - lave mandlerne direkte i skuffens bund.
- Rør godt rundt, så alle ingredienser blandes godt. Tilsæt evt. lidt kanel/lakrids/kakao eller anden smagsgiver
- Tilbered nu de brændte mandler 15 minutter v. 180 grader. Tjek dem hvert 5 minut om omrør.
- Mandlerne og sukkermassen begynder nu at bruse op og sukkeret vil begynde at gryne. Sådan skal det se ud.
- Tilbered nu dine brændte mandler yderligere 5 minutter v 180 grader. Nu er sukkeret helt pulveriseret. Tjek og omrør undervejs. Snup en enkelt mandel fra og lad den afkøle. Er den sprød og knaser sukkeret udenpå, er de færdige
- Hvis de ikke er helt færdige, så tilbered dem yderligere 3-5 minutter v. 180 grader. Rør så sukkeret fordeles godt på mandlerne. Tjek og omrør undervejs. Prøvesmag en enkelt mandel og tjek om de er ristede, sprøde og sukrede
- Er dine mandler fortsat ikke færdige, så kan du give dem 2 min. v. 180 grader af gangen, til de er sprøde og færdigtilberedte
- Beklæd en bageplade med bagepapir, og hæld nu de brændte mandler ud herpå. Lad dine mandler afkøle helt
- De brændte mandler er klar til at spise, når de er afkølet. Opbevares i tætsluttende glas
Noter
Tilberedningstiden afhænger af airfryerens varmeevne og hvilken form du bruger. Tjek dem undervejs