Brasede kartofler i ovn med pølser - pølsemix
Pølsemix i ovn med løg og majs - prøv brasede kartofler i ovn
Servings: 6 pers.
Ingredienser
- 1½ kg kartofler i både eller tern kogte kan bruges. Skærer du kartoflerne i tern, bliver de hurtigere færdige.
- 3-500 gram pølser i skiver. Kan udelades eller erstattes med røget medister, røget skinke, bacon eller anden kødrest
- 400 gram majs - en stor dåse kan udelades eller erstattes med f.eks. peberfrugt i strimler
- 4 rødløg i både almindelig løg kan bruges, men rødløg er mildere. Kan udelades
- ½-1 dl olie jo mere olie, jo sprødere kartofler
- Salt/hvidløgspeber
- 1 spsk tørret timian kan erstattes med andet yndlingskrydder - paprika, oregano, barbecuekrydderi?
Sådan gør du
- Vask el. skræl evt. kartoflerne og skær dem i tern. Jo mindre tern, jo hurtigere bliver de færdige. Skær pølserne i tynde skiver. Skræl løg og skær i både. Fordel rødløg, majs, pølser og kartofler i et stegefad af støbejern/ aluminium.
- Fordel gerne blandingen i to fade, for retten bliver mest sprød, hvis kartoflerne ikke ligger i lag. Bland krydderierne i olien og dryp den over retten. Rør godt rundt, så olien fordeles.
- Steg kartofler i ca. 1 time v. 175 grader varmluft (200 grader alm. ovn). Du kan forkorte stegetiden, hvis du brugter kogte kolde kartofler. Vend kartoflerne flere gange undervejs, så kartofler/pølser bliver sprøde på alle sider.
- Dine brasede kartofler er færdige, når de er møre og sprøde på alle sider. Servér rygende varm gerne med karryketchup til.
Noter
Brasede kartofler kan også laves på pande eller i airfryer.